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第1308章 林湖雀舌[3 / 4]

光泽,无一丝杂质……

“哇……好漂亮啊……”李一诺轻呼出声。

元磊则拿起手机,拍了两张照片,又开始录视频。

在看视频直播的几个员工,也仔细观察着叶片在水里的形态。

“看这茶汤的颜色,嫩绿明亮是优质林湖雀舌的标准,要是颜色深黄或浑浊,要么是陈茶,要么是工艺有问题。”

苏醒又泡了几杯茶,示意大家先闻香再品茶。

“有没有闻到明显的栗香?混着一点点兰花香,这是高山茶区独有的香气层次,也是区别于河谷产区的关键,河谷产区的雀舌鲜爽度够,但香气会更单一。”

众人跟着品鉴。

黄文文忍不住提问:“这茶喝起来有点清甜味儿,是因为氨基酸含量高吗?”

“非常对,”苏醒赞许地点头,“林湖雀舌的氨基酸含量能达到6%以上,比普通绿茶高2-3个百分点,所以入口鲜爽回甘,没有苦涩感,你们仔细感受舌尖的触感,是不是有细微的‘毫香’?这就是茶毫带来的风味,也是它的标志性口感。”

几人端起茶杯喝茶。

毫香什么的……那是啥呀??

张雪颜闻了闻茶香,又喝了两口茶,细细品味。

然后她推了推眼镜,开口道:“杯口闻着是清甜的嫩鲜味,像咬了一口新鲜嫩笋尖的清润感,融在茶水里喝着,嘴里全是这种鲜鲜的甜润味,咽下去后舌尖还留着淡淡的嫩香,不是浓郁的香,是那种淡淡的、很清爽的鲜甜味,这种……是毫香吗?”

苏醒笑道:“差不多,如果从评茶的角度来讲,干茶毫香显而清鲜,嫩韵突出,属清甜型毫香,与高山栗香交融谐调,香高而不浮,细锐且持久;冲泡后,温润上扬,嫩甜毫韵清锐,与栗香层次分明,毫香为底,栗香为主,香韵纯净,入口毫香显,咽后留韵。”

众人:“……”

听得蚊香圈眼了……

看视频的几人,在对面干着急。

不明觉厉,但是感觉很好喝的样子,到底啥味儿啊??

苏醒放下茶杯,拿起一支铅笔在纸上快速勾勒起来。

“香气是抽象的,但可以通过画面表现,比如画一缕淡淡的栗色烟雾,旁边标注‘高山栗香’,或者让角色闭眼微笑,配文‘鲜爽回甘,无涩感’,还有冲泡场景,80-8

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