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第916章 陶谦问策![4 / 6]

纷落座于诸葛珪、司马防身旁,曹豹、臧霸谢过陶谦,也在末位坐下,依旧保持着几分警惕。

待众人坐定,陶谦拍了拍手,侍女们便鱼贯而入,开始上菜。

第一道是豚肩肉,选用上好的猪前腿肉,用酱油、盐、酒、香料卤制而成,色泽红亮,香气扑鼻,侍女用银刀将肉切成薄片,摆放在漆盘之中,旁边还放着一小碟蒜泥调味。

“这是徐州特色的卤豚肩,” 陶谦介绍道,“选用本地饲养的豚猪,肉质鲜嫩,卤制三个时辰方才入味,二位尝尝看是否合口味。”

诸葛珪拿起竹筷,夹了一片肉放入口中,肉质软烂,咸香适中,还带着淡淡的香料味,当即点头赞道:“味道极佳,肉质鲜嫩,卤汁醇厚,实属难得。”

司马防也尝了一口,笑道:“果然名不虚传,比中原的卤味更具风味。”

第二道上的是鱼脍,选用徐州城外汴水中的鲜鱼,肉质细嫩,侍女将鱼去鳞去鳃,洗净后用快刀切成薄如蝉翼的鱼片,摆放在冰盘之中,旁边摆放着葱丝、姜丝、醋、酱等调料。

“鱼脍需现切现吃,方能尝出鲜味,” 陶谦说道,“二位可根据喜好搭配调料。”

诸葛珪夹起一片鱼片,蘸了少许醋和姜丝,入口爽滑,鱼肉的鲜味在口中散开,不禁赞道:“刀工精妙,鲜味十足,堪称一绝。”

随后,侍女们又陆续奉上了煮豆、炙鸡、酱肘、腌菜、黍米饭等菜品。

煮豆是将黄豆煮熟后,用盐、醋、酱油腌制而成,口感软糯,咸酸可口;

炙鸡是用整鸡涂抹酱料后,放在火上烤制而成,外皮焦脆,内里鲜嫩,香气浓郁;

酱肘选用猪肘,用黄豆酱腌制后煮烂,色泽红亮,肥而不腻;腌菜则是用白菜、萝卜等蔬菜腌制而成,清爽解腻,是佐餐的佳品;

黍米饭颗粒饱满,香气扑鼻。

酒则是徐州本地酿造的黍酒,盛于青铜酒樽中,琥珀色的酒液清澈透亮,香气醇厚。

陶谦亲自为诸葛珪、司马防斟满酒,举起自己的酒樽,高声道:

“今日诸位贤才齐聚徐州,恭祖心中不胜欣喜,我先敬诸位一杯!愿日后君臣同心,共守徐州!”

说罢一饮而尽,酒液顺着嘴角流下,他随手用衣袖擦了擦,神色豪迈。

诸葛珪、司马

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