肉。
清洗干净以后，他将腊肉切成块，合着干辣椒爆炒。
炒了一会，将锅子里的腊肉装入一个盘子中，装了满满地一大碗，香味在厨房里弥漫。
戴红旗却将锅盖盖了起来，火也开小了很多，锅子上一点热气都没有冒出来。
“你这是清蒸鲈鱼？”徐开滦惊讶地问道。
“算是吧！”江边笑道。
“你别捂太久了，太煮烂了，就没什么吃味了。”徐开滦有些担心戴红旗将这好食材给白瞎了。
戴红旗拦住徐开滦去掀锅盖的手，说道，“再等一会！你放心，我也不是第一次做鱼。杀猪杀脖子杀屁股，各有各的杀法！你也尝尝我的做法，看味道怎么样？”
徐开滦将手收了回去，心道，“随他去，反正还剩下一条大鲈鱼呢！要是实在不好吃，我再做一点便是。”
“还要不要做些别的？”徐开滦问道。
戴红旗回头问了一句，“你还请了别的客人？”
徐开滦摇摇头，“就咱们俩！”
“你能吃很多么？”戴红旗笑道。
徐开滦跟着笑了笑，“那好，我就不做别的菜了，免得剩下了浪费。”
他解释道，“招待宾馆的小厨房有储存室，里面储存了不少的腊货，这是专门为了那些来高干疗养院看望自己长辈父母，在这里留宿居住的人准备的。
我昨天跟于海山副院长借小厨房的时候，他同意了我们可以随意用储存室内那些腊货。我刚才从里面拿了一块腊肉，做了一个干辣椒炒腊肉。
我在读大学的时候，我同宿舍的一个朋友是湘省人，最喜欢这个干辣椒炒腊肉了，受他的影响，我们整个宿舍的人都喜欢吃！”
戴红旗点点头，伸手将锅盖揭开。
一股绵长的鱼肉香味从锅子里散逸了出来，闻到这股气味，让人食欲也上来了几分。
“咦！味道不错啊！”
徐开滦闻到味道之后，走了过来，“这野生鱼味道就是不一样，随便怎么煮，就是比养殖鱼味道要好。”
心中却担心，小师弟将如此优质的鲈鱼给浪费了。
戴红旗将鱼肉与汤汁全部装到三个大碗中。
满满的三大碗，里面的鱼肉晶莹剔透，鱼汤则变成浓浓的乳白色。徐开滦已经收拾好了外面餐厅
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