拍拍手站了起来。
锅里面的牛肉和杂碎已经炖煮的差不多了，捞出来放在小盆里晾凉备用，顺手掀开腌虾的小盆，里面的虾已经腌的差不多了，虽然时不时的还能看到跳动，但大多数都已经蔫，再过几分钟就可以了。
趁着晾牛肉的功夫，陈钧安排傻柱把铁锅清洗干净，然后开始做最后一道菜，麻婆豆腐。
这道菜对于陈钧而言，那简直是太熟悉不过了，之前刚开始摆摊的时候，麻婆豆腐就已经在菜单上了。
那一段时间，陈钧每天都得做几十盘的麻婆豆腐，可以说闭着眼睛也可以做好这道菜。
待锅中的水分被蒸发干，便开始倒入适量的油。
豆腐已经在水中焯过了，所以等爆香之后就可以直接丢进去翻炒。
没有任何的意外，一份色香味俱全的麻婆豆腐便做好了。
等这道菜出锅，牛肉和牛杂也晾的差不多了，用刀切成大小合适的片，浇上刚刚调配好的红油浇汁，夫妻肺片便也最做好了。
一旁的傻柱盯着做好的夫妻肺片，忍不住抿了抿嘴唇。
这红油汁可真香啊，哪怕是他也忍不住的想尝一尝。
“陈钧，咱们可以上菜了吧？”傻柱问道。
陈钧摇了摇头，耐心的听着腌虾小盆里面的动静。
终于，过了半分钟，里面不再传来扑腾的声音，陈钧便摆了摆手：“可以了，向评委们汇报吧，咱们的菜做好了。”