下巴，分析道：“小店成本低，压力小，要是生意好，以后再扩大规模。但店面小的话，座位有限，翻台率得跟上。而且前期咱们资金也不宽裕，先从小规模做起，稳扎稳打。”
冰玉在本子上写下“小规模”三个字，又接着问：“那设备和食材呢？做襄阳牛肉面，得有专门的煮面锅、卤料啥的。”
“设备这事儿，我明天去厨具市场看看，新的太贵，淘点二手的，性价比高。食材的话，得找靠谱的供应商，保证面条劲道、牛肉新鲜，卤料的配方也得好好研究，这可是关键。”世和有条不紊地说着。
两人一直讨论到深夜，灯光下，他们的身影时而凑近地图，时而低头在本子上写写画画，眼神中满是对未来的憧憬与坚定。
上世纪90年代初，国营工厂还没改制，家属区门口那条街，除了国营的副食品店、理发店，其他的小买卖都由个体户承包。
馄饨摊的招牌在风中晃悠，摊主是一对中年夫妻，丈夫掌勺，妻子招呼客人，热气腾腾的馄饨摊，是这片厂区最有烟火气的地方。
冰玉也动了做馄饨生意的心思。她跟隔壁的涂婶一拍即合，涂婶能说会道，冰玉厨艺精湛，两人一合计，凑钱支起了馄饨摊。
起初，生意还算顺利。冰玉每天天不亮就起床，去菜市场挑最新鲜的猪肉和蔬菜，回来后精心调制馅料。
涂婶则负责摆摊、招呼客人，算账收钱。可日子一长，矛盾就冒出来了。
涂婶总觉得自己揽下了抛头露面的活儿，太吃亏，便开始在食材采购上动起了歪脑筋，想用便宜的食材降低成本。
那天，冰玉像往常一样检查食材，发现猪肉的颜色不对劲，凑近一闻，还有股淡淡的异味。
她眉头紧皱，质问涂婶：“这肉怎么回事？咱们做的是小本生意，靠的就是口碑，用这种肉，以后谁还来吃？”
涂婶满不在乎地摆摆手，“就这一次，能省不少钱呢，别人吃不出来的。”
两人你一言我一语，吵得不可开交。
从那以后，冰玉心里就有了疙瘩，每次看到涂婶，都觉得膈应。她开始偷偷攒钱，盘算着单干。
每天收摊后，别人都早早休息了，她还在昏暗的灯光下，仔细地核算账目，把每一笔收入和支出
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