碗里掺杂着小鱼小虾，清如水的汤中，不见一点点油花。
黑灰色的海参，略发白的小鱼小虾，还有飘在碗中一点点的芫荽，看起来倒也不错。
在胖子厨师的注视下，张凡原本要用筷子，结果人家说，这道菜要用汤勺。在胖子厨师怀疑的目光下，张凡拿着汤勺轻轻的挖起了海参。
张凡没用对工具，估计胖子厨师心里也纳闷这个美食家弄不好是个高仿。
其实早年间，海参也不是啥名贵菜，不知道从那一年开始，海参的价格就和驴皮一样，跳着往上涨。
特别是驴皮胶，早年间其实用的是牛皮，后来才用的黑驴皮，反正概念化了。
轻轻的把汤勺放入嘴中，嗯！没啥味道，黏黏糊糊的，都用不上牙齿，舌头就把发软如豆腐的海参压碎后。
张凡脸上有了变化。
厨师还真有点水平，当张凡舌头压碎外面的胶原蛋白后，海参的内皮竟然能给张凡一种脆香的感觉，当咬破海参内皮的时候，味道这才迸发出来。
鲜，鱼虾的鲜美这个时候才正儿八经冒了出来。当张凡脸上发生变化的时候，胖厨师才笑了出来。
他就怕这位被重点关照的美食家吃不出来！
压轴菜是个石首鱼，张凡反倒没觉得有什么出色的。张凡的美食家是别人捧出来的。不过北方的海鲜真的比南方的好吃。
虾和螃蟹，张凡吃了不少，这也让胖子厨师出门的时候都有一种子牙挂了感觉。
第二天，会议开始。第一个发言的是联席会的主a席，老头大约有七十岁了，英语发言，张凡能听个八九分，不过好在有同声翻译。
当初张凡来的时候，总觉的这种会议得有多高大上，参会发言的人应该提出多高端的学术问题。
结果，前半截老头吹了当年自己在HSS医院的骨科主任经历，中间一点又吹了自己曾今发表过什么级别的论文，最后又把不知道多少年前做的手术幻灯片给大家放了放。
里面清一色的都是强生的器械。虽然老头发言报告的时候里面没有提一句强生，可最后硕大的显示器中强生的标志格外的显眼。
老头下了台
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