品质被分为三等。
一等菜，菜心包裹得严严密密，分量重，价格自然也高些，可好吃不说存放时间也长，这样过年之后也有菜吃。
二等、三等菜则是菜心稀疏或已经开始开花的那种。
谁不想买到那菜心紧实的上好白菜呢？
杜大妈点点头，开心的说：“好，那就辛苦你了，美英。”
张美英连忙摆手，“哪里的话，说啥辛苦不辛苦的。去年那会我刚搬到大院，还没和大家熟悉，都没能给大家搭把手呢。”
“你平日里对咱这院子的照顾，大家都看在眼里呢。”
“就是，对亏了美英……”
……
院子里的人纷纷附和。
杜大妈见此情景，又开了口：“我们还是老样子，谁在外面瞅见好菜了，吆喝一下，咱们一块儿去买。”
北平周边的保障任务年年提早布置，只是这菜地里的收成，有好有赖，想吃到那顶好的，还得拼点运气。
早几年，谁家要是看到好菜，就会回大院吆喝，大伙儿便浩浩荡荡前去买。