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第七百五十五章:厨艺大赏[3 / 4]

这样处理的滋味很特别。

也是一个小心机,说清楚很简单,处理手法大差不差,有些微区别。

老董仔细看夸他的年轻人,本来他都没有怎么注意打量其他人,主要是对着赵女士说的,其他人也不认识。

就像是上台演讲,把底下人都当做羊一样,不敢看仔细。

结果仔细一看,这人面熟,再仔细一看,是您!

没错,美食界最近异军突起,一家私房菜馆,预定要排几个月。

都说顾客形形色色,什么人都有。

因为他不管是什么身份,只要没有被限制人身自由,他都可以成为顾客。

冯浩的私房菜馆进了很多同行试菜。

当然对方也是正常订包厢,正常吃饭付钱的。

厨艺世界里也是有鄙视链,首先是餐馆选址,独栋酒楼比顶级商圈店牛逼,顶级商圈店比高端商场店牛逼,次一等的是普通商场店比街道店牛逼,街道店再次的就是流动摊位,选址越高端,越容易获得行业认同。

路边摊你吹成什么人间美味,他们都不认可。

菜品上,现在常以“分子料理”“中西结合”等创新手法自居高端,不过传统厨师不认可这种,觉得还是老的好,需要技艺沉淀。

董大厨来到这个城市,也不是恰好,他本来是在首都的,大城市更需要他这种大厨,接单机会多,小城市养不起他。

他是听首都的顾客说这个城市有一家私房菜,神乎其神,吹的超牛,说上面的大佬都很喜欢吃,还从这个店专门订食物专门空运。

所以老董来了,顺便也就接了几单业务。

有点像是大医院牛逼的飞刀一样,到某个小医院,集中做手术。

他已经去私房菜馆吃过了,朋友预定的,带上了他。

吃完,老董就很沉默,很乖,准备干完这几单就回首都。

文人相轻,因为文章不好绝对的评判,但是美食,还是很容易做出公正标准的判断的,好吃就是好吃,很好吃就是很好吃,非常好吃就是非常好吃。

老董吃完私房菜馆,就服气了。

对方做的清蒸鱼比自己高好几个段位。

鲜美的卷舌头。

而对方做的药膳喝完感觉很舒服,一点都不腻歪。

连一小碟辣椒酱都有一种说不清楚

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