隶官府菜说白了就是为直隶总督的口味做的。
清末做过直隶总督的人可不少，有江西人，有安徽人，还有满人，除此之外，跟着总督一起过来的达官显贵也有家乡来自于各地的。
还有来京城这边，处理各种公务的。
南来北往的，当时定州是一个非常重要的城市。
当时位于南京的总督府，被称为天下第一总督。
但是重要性和直隶总督府比起来还是差一些。
这里所谓的京师重地，不是皇家信任的人，不可能担任这个职位。
所以看起来十分贫瘠的冀省，也诞生了一种官府菜，一种在清末流行于上层社会的官府菜。
随着热气腾腾的，一道菜端了上来。
王爱民看着这道菜，忍不住问了一句。
“这是粤省的烧鹅？”
刘国华拿了一把刀。
直接把外面烤的焦脆的鹅切开，里面还有一层。
“这是鸭肉，里面还塞了一只鸡，鸡肚子里面塞了一只鸽子，鸽子的肚子里面还塞了一只鹌鹑……”
这菜谁都没见过，几个人见状连忙先从外面的吃。
果然每一层味道都不一样。
关键是一整只飞禽一根骨头都没有……
“这没骨头啊！”
“骨头都剃了，不然也塞不进去啊！”
“真是长见识了！巧夺天工啊！”
“这菜比较费时间，我这个小饭馆目前还是做狮子鱼，还有其他的炒菜合适一些！”
“这手艺我真是服了！”
陆金华也没见识过，王爱民虽然吃过不少粤菜，可也没见识过。
说实话，这种手艺绝对是顶级的。
虽然套了好几层，但每一层味道都入理三分。
几个人动筷子，很快就把这一整盘给吃光了。
说实话，这种菜要不是来的人多，还真吃不了。
旁边的几桌看了更是凑过来，王爱民有些不好意思，不过陆金华倒是大方。直接拿刀切一些给众人都尝尝。
本来这道菜叫三套鸭。
就是鸭子的肚子里套只鸡，鸡肚子里再套个鸽子。
但是现在，刘国华把这道菜做到了五层。
真是堪称极致的水平。
……
刘国华的小餐馆开了两天，本来批发城这边靠近汽运站，一开始闹出了人命案，这边的生意立刻萧条了下
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