经贤文一个企业老板，自不会亲自到后厨盯着，不仅掉价，还会让厨子们不满，
到时好好的食材，再被他们做得差了，那可是适得其反，
但不盯着他是真不放心，这玩意太贵了，真被掉包一些，那可太对不起赵勤等人一天的忙碌，
他也有些急智，让自己老婆出面，说通酒店经理，美其名曰跟着后厨学做菜，
后厨自然还是明白他的意图，但在每人收了200块红包后，一个个喜笑颜开，再无半分不满，
还假模假样的给他老婆，说及每道菜的做法及配料火候。
带回来的麦穗鱼，直接就是裹粉油炸，炸出后撒点孜然，本来要多撒点辣椒粉的，但老经交待过，今晚的菜不能加辣椒，这才作罢，
甲鱼自然是红烧出来，里面加几块子优选的五花肉，
赤鳞鱼有七斤多，所以做了两道菜，一道是清蒸，一道是红烧豆腐，
清蒸的做法与普通的不同，先将洗净的鱼加姜丝、料酒腌制20分钟，这才捞出摆盘上锅蒸，大概七八分钟就取出，
再在锅里加少许猪油化开，油温不必太热，便放姜丝、花椒、葱段，等到这些炸出油，将渣捞出，泼了一勺子鸡汤，少许酱油和盐，
等到煮沸，不必收汁直接淋在刚蒸好的鱼身上，一道菜就妥了，
老蔡给的是老公鸡，而且是三年以上的，这玩意不用怎么复杂的加工就很好吃，倒是有一点，火候一定要到，不然啃不动，
鸭子就是普通的麻鸭，裹上米粉直接蒸出来，比任何做法都好吃。
晚饭时间，待众人坐定，赵勤不客气的先夹了一块赤鳞鱼，看上去鱼肉并不水，但入口后鲜嫩无比，且毫无淡水鱼常见的土腥味，
有点像塞入满嘴的油脂，但又并不腻人，入口即化。
“怎么样？”经贤文含笑看着他，
“确实名副其实，经叔，不枉咱累了一天。”
老经哈哈大笑，招呼着大家都尝尝，赵勤给陈雪夹了一条，“试试，不腥的。”
陈雪挑了一筷头鱼肉入嘴，片刻笑着评价道，“很甜，比鲳鱼还要嫩，但又不像龙头鱼那么水，确实不错。”
赤鳞鱼确实得到了一桌人集体的赞誉，经贤文笑道，“我可是跟着沾光了，这一桌的成本，都已经几万块了，搁平时先不说舍
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