【苏轼虽然也有料理猪肉的手段，但是他也会馋羊肉，可是他所在的地方，市井一整日也就只有一只羊售卖，而苏轼官职小，俸禄低，根本就吃不起在惠州非常昂贵的羊肉。】
【面对这样的窘境，苏轼并没有灰心，而是想尽办法拿到自己想要的东西。】
【羊肉虽贵，但是羊骨却很便宜，苏轼发现这一点的时候非常惊喜，于是，吃不起羊肉的苏轼就经常在卖羊肉的小贩即将收摊的时候，去买剩余没人要的羊骨。】
【我们现代人都是知道的，骨头虽然坚硬，但是其中还有着油脂丰富的骨髓，苏轼也发现了这一点。】
【其他地方的骨头苏轼可能没有敲开看过，但是有一个地方的骨髓是很容易就能吃到的，这便是羊脊骨，也就是我们现在常说的羊蝎子。】
【看看我们的苏轼大大是多么有生活情趣和敢于尝试发现的眼睛，羊蝎子在北宋时期，就被老饕苏轼大大送上了餐桌。】
【苏轼吃羊脊骨有自己的一套方法，他先是将羊脊骨放在水中煮熟，然后撒上米酒和盐巴，最后再用火将羊脊骨烤到微焦，这样一道好吃的羊脊骨就做好了。】
【苏轼每每做这道菜，都会惬意的摆好米酒，将每一块羊脊骨都仔仔细细的啃净，不放过上面的每一块残留的羊肉和内里的骨髓。】
【苏轼这种在北宋堪称贫穷到极点的吃饭方式，不仅没有让他羞于启齿，反而洋洋得意。】
【不仅是因为羊脊骨在苏轼的眼中确实是绝顶美味，还因为苏轼觉得自己能够将清贫的生活的过的这样好，将自己养的这样好，实在是应该向那些关心自己的人好好说道一下，好打消他们的担忧。】
【苏轼就曾经向自己的弟弟苏辙写信描述过羊脊骨的美味，在他口中，经过了自己料理的羊脊骨，吃起来就好像是在吃美味的螃蟹，他非常的喜欢。】
【虽然羊脊骨也不能经常吃，但是苏轼觉得这东西大补，即便自己只是几天吃一次，也对身体有着很好的滋补作用，让自己的弟弟不要为自己担忧。】
【不仅如此，苏轼还经常将自己这种吃饭的方式推荐给别人，甚至还自嘲，这种吃食也是不能多吃的，不然的话，很担忧身
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