香大米。
五香大米一共有5斤。
张长生不舍得一次吃完。
拿了3斤出来。
剩下2斤，以后还可以用来熬粥，或者做其它美食。
淘米，煮饭！
张长生忙碌了一个小时。
用铁锅做饭，难度系数太高了。
火候难以掌控。
张长生费了九牛二虎之力，还是差一点糊锅。
幸好最后抢救了回来。
米饭虽然没有糊，但是在底部形成了一层厚厚的锅巴。
张长生把米饭全部盛了出来，锅底厚厚一层锅巴。
锅巴烧得非常完美。
金黄焦脆。
“这么好的锅巴，不能浪费！”
张长生干脆拿出了一些猪油，对锅巴小火慢炸。
先炸了一遍。
又复炸了两遍。
确保锅巴完全被炸酥，炸透。
最后撒上葱花，岩盐，酥脆可口的炸锅巴制作完成。
金黄色的锅巴带着荤油的油脂香气，把隔壁的叶芊芊都快馋哭了。
不争气的泪水从嘴角流了下来。
张长生拿了一块最大的锅巴，投喂给叶芊芊。
叶芊芊兴奋地接过锅巴。
咔嚓！
一口咬下。
酥脆咸香，简直是人间美味！
叶芊芊眉眼弯弯。
满脸的享受。
沉浸在美食的幸福中，不可自拔！
张长生也尝了一块锅巴，的确超赞！
在美食的治愈下。
忙碌了大半天的疲劳，烟消云散。
他浑身又充满了干劲。
继续做饭！
盛出来的米饭，此时已经凉的差不多了。
三岁小孩都知道，做炒饭最好是隔夜米饭，张长生不可能等那么久，只能先将就了。
起锅烧油。
加入葱姜爆香。
油温七成热。
放入米饭。
米饭打散，大火爆炒。
尽量把米饭里的水分炒干。
等火候差不多，加入提前准备好的蛋液。
大小坤坤生的“C＋级鸡蛋”，实在太大了，一个有一斤重。
两个太多了，张长生只打了一个鸡蛋，留下了一个。
蛋液加热锅中与米饭一起爆炒。
颠勺翻炒。
让蛋液和米饭充分融合。
达到一个蛋液包裹三，四颗米饭的效果。
最后加上加盐调味，加葱花点缀。
香喷喷的蛋炒饭，出锅了！
隔壁的叶芊芊，又馋哭了。
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