平康坊与宣阳坊之间街道.
东坡夜市。
霜降过后，夜市开摊时辰有所变动。
夜晚太冷不便城中居民游街逛巷，因此改至每天巳时正刻开摊迎客未时正刻收摊。
巳时正刻，即为上午十点钟营业，下午两点钟收摊。
从而间接使得长安城居民，提前步入一日三餐的饮食习惯。
今天中午东坡夜市格外热闹，服饰各异的域外使臣及君主，早早从西城鸿胪客馆来此。
“阿吉比贝尔，比拉兹达，法兹拉，奥尔孙。”
“拉酒~拉酒！”
一位身穿貂裘头戴裘帽的大食使臣，站在金芋烙摊位前指着铁锅内食材，重复说着几句摊主听不懂的突厥话。
神情很激动，好像要把手伸进锅里抓食。
“客官稍待片刻，金芋烙很快出锅！”摊主手忙脚乱，没闲功夫琢磨听不懂的突厥语。
“店家，那位爱吃辣，要求多放辣椒！”
排在大食使臣后面三个身位，不知哪国的使臣一只脚占住位置，探身提醒摊主。
由此可见，大食使臣应该不是第一次光顾金芋烙摊位。
“好说，好说！”摊主腾出一只手，向那位提醒的食客挥手致谢。
“拉酒~拉酒！”那名大食使臣连连附和。
他和同行的汉语通译走散了，独身来到最爱的土豆丝烙饼摊。
夜市摊的煎烙类小食摊位也是好了起来，可以用上几乎不带异味的压榨花生油。
花生亩产惊人，晒干带壳高达400斤上下，剥壳后也有两百多斤。
一亩只需留种三十斤，其他可用于压榨花生油，花生出油率极高将近四成。
金芋烙两面金黄，抹上几刷子辣椒油撒上些许香料和葱花，竹夹一夹发出脆裂声。
摊主将三块烙好的金芋饼夹至一旁，由伙计分切。
伙计送上切块分装的金芋烙，递向排在最前面的大食使臣，“客官拿好，承惠两文！”
大食使臣随手抓出一小叠金币，抽出两张面额五文和一文的纸币，叽哩咕噜伸手指向另个两大块出锅的金芋烙。
伙计看到大食使臣递上的六文金币，便知晓其意。
通常食客排队之前会言明购买数量，但大食使臣只知一锅金芋烙六文钱，其他一概不知。
这次摊主无需旁人翻译，也能听懂大食使臣话中之意。
平底圆锅一次烙三块
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