水开始拔毛。
毛拔了之后，拿盘子倒酒精，把酒精点了，开始烧表面，整理干净。
最后用镊子把鸡皮疙瘩里面的鸡毛根部都拔出来。
拿菜刀切成无数块，焯水下锅，把血水焯出来之后，拿出来开始用油炒。
把鸡肉块炒到表面金黄之后，拿出来备用。
锅里油开了之后，放葱姜蒜加大料，放点酱油，味道很快就传出来了。
土豆切成块，榛蘑泡好之后，跟鸡肉块一起放在锅里炖。
这就是东北名菜，小鸡炖蘑菇。
不过杨东加了土豆。