两五钱一张，假如说维持畜群规模，那么出生多少就得杀多少，由此就得杀掉十七头羊、三头牛、三匹马，
羊皮按均价三钱半，价值六两，牛皮按均价一两算，价值三两，皮毛则是九两。”
“也就是说皮、毛这两项就是价值十九两白银。”
说到这里，崔玉明话锋一转：“但这些与另一项产出相比，就是小巫见大巫了。”
“除了皮毛之外，就是奶疙瘩了，牛羊马奶都能做成奶疙瘩。”
“母羊的泌乳期约为四到六个月，日均产奶量约一到两斤，产后初期主要供羊羔，后期才能大量的挤奶，如此算下来一年约为一百二十到三百斤之间，平均在一百五十斤。
母马的泌乳期约为五到七个月，日均产奶量约四到八斤，年产奶约为六百到一千斤，平均为八百斤。
母牛的泌乳期约为六到八个月，日产年在六到十斤，年产奶约为一千到一千六百斤，平均为一千三百斤。
产出的奶主要制作成了奶疙瘩，少量的制作成软质鲜奶酪，因为这种不好保存。奶疙瘩的所需鲜奶约为十比一，十斤鲜奶制成一斤奶疙瘩。