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第1688章 海鲜大餐2[2 / 2]

扇贝肉质细嫩、低脂营养,极适合坐月子滋补。

这个年代没有现成蒜蓉酱,易中河就手工剥好几瓣大蒜,细细捣成蒜蓉,主打原汁原味,不含任何的科技。

他将扇贝逐一刷洗干净,剥离外壳,去除内脏杂质,只留饱满贝肉放回原壳摆放整齐。

少许温水调一点细盐淋在贝肉上,铺上一层手工蒜蓉。

依旧是柴火慢蒸,短时间蒸熟,最大程度保留扇贝的嫩度和营养。

蒸好的扇贝蒜香清淡、海鲜鲜甜十足,软嫩入味,不寒不燥,鲜香开胃。

三道特色主菜完工,剩下的皮皮虾、蛏子、文蛤、猫眼螺,以及老虎斑、多宝鱼两条海鱼,易中河全部用适合哺乳期的清淡做法烹制。

皮皮虾刷洗干净,全程姜葱清蒸,原汁原味、鲜香不燥。

各类贝类仔细静置吐沙,反复淘洗干净,用姜葱清水白灼,开口即出锅,锁住清甜口感。

两种海鱼是滋补佳品,他仔细去除鱼腹黑膜、鱼鳃,彻底去根去腥,鱼身划刀塞满葱姜,少油微煎后添开水慢炖,炖出一锅奶白鲜鱼汤,补气血、催奶滋养。

易中河忙了一个多小时,灶房里柴火噼啪,鲜香阵阵。

吕翠莲和宁诗华自始至终站在一旁,看得目不转睛。

也就是易平安给面子,没有醒,才能让妯娌家能安心的在厨房看易中河表演。

她们从前连见都没见过这些海货,更不知道还能做出这般鲜香各异的菜式。

看着普通的葱姜粗盐,在易中河手里,就能把陌生的海味做成一道道诱人佳肴。

宁诗华看着丈夫忙碌的背影,心底暖意融融。

易中河出差十来天,辛苦劳累,却还时时刻刻惦记着她的身体。

千里迢迢从海边带回海鲜,不图别的,就为了让她们尝尝鲜。

每一道菜都避开她的饮食禁忌,温和、清淡、滋补,事事以她为先,这样的爷们上哪找去。

满满一桌子菜整整齐齐端上桌。

喷香下饭的海肠捞饭、葱香浓郁的葱油梭子蟹、鲜软入味的蒜蓉扇贝,还有清蒸皮皮虾、白灼杂贝、奶白双鲜鱼汤。

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