满了倒掉就行。”周显的儿子则在簸箕边刻了个小雪花：“刻个雪花，跟大雪应景。”
王承恩又盛了碗排骨汤给朱由检，里面加了勺胡椒粉：“陛下尝尝，御膳房加了胡椒粉，更暖些，萝卜炖得烂，入口即化。”朱由检喝了口，汤的浓混着胡椒的辣，忽然道：“让‘三家坊’做些竹制的雪爬犁，给孩子们玩，也给送信的人在雪地用，轻便，爬犁头刻‘雪’字。”
周显立刻道：“臣知道有种毛竹，竹身直，做爬犁架子正好，北方的孩子都爱用，比木爬犁轻还不容易坏。”他从怀里掏出个爬犁模型，竹架绑得结实，“这爬犁稳当，陛下您看。”
午后的雪又下了起来，大片大片的，把雪墙堆得更高了。周显教孩子们切豆腐块，豆腐在案板上切成方方正正的小块，准备做腐乳；孙传庭和洪承畴在改雪犁的图纸，争论着簸箕该装在雪犁的左侧还是右侧才顺手；王承恩把化好的冻梨分给大家，梨肉软乎乎的，甜中带点酸。
朱由检坐在廊下的竹椅上，翻看着魏家的腐乳谱，忽然指着其中一条：“‘腐乳需在阴凉处发酵，豆腐块不能碰水，否则易烂’，跟待人一样，得保持分寸，太近了反而生分。”
周显凑过来看：“这是魏家奶奶说的，她做的腐乳红亮带香，说豆腐得‘闷’着才出味，跟人得沉住气才成事一个理。”他忽然从谱子里抽出片花椒叶，“这是去年的花椒叶，晒干了能调味，臣想着，等腐乳做好了，就让孩子们多采些新叶，明年接着用，不浪费。”
孙传庭接花椒叶，闻着麻香扑鼻：“臣小时候见娘用花椒叶腌菜，说比花椒粒香，回头让孩子们多晒些，腌菜时用。”
朱慈炤举着个刚切好的豆腐块跑过来，块头大小均匀：“陛下您看！这个能做腐乳吗？周爷爷说切得匀，发酵才一致。”周显的儿子也举着个豆腐块：“我这个切得比他的还方，像小骰子！”
众人都笑了，雪光映在豆腐块上，白得晃眼。洪承畴已经扛着雪犁往门口跑了，说是要试试加了簸箕的雪犁好不好用，孙传庭在后面喊着让他别撞着雪墙，惹得孩子们跟着起哄。
傍晚时，雪停了，天渐渐放晴，夕阳把雪
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