是鸡爪和鸭掌。
看得毛若兰目瞪口呆，立刻回想起早上说过的无骨鸡爪和鸭掌，费力地咽了咽唾液，毛若兰还是觉得没有骨头的鸡爪和鸭掌有点天方夜谭。
“溪溪，你真的要做那个无骨鸡爪？”毛若兰又问了一遍。
棠溪很认真地点头，“骨头和肉能相连接在一起，自然也能分开。”
“妈，我跟你说一下要怎么做，等会儿你再看一遍，应该就能了解了。”棠溪不慌不忙地放下鸡爪鸭掌，找来了干净的木盆装满水又找来剪刀。
先是将鸡爪鸭掌全部清洗一遍，去掉上面的死皮，再用剪刀把爪子上的指甲剪掉。
然后准备生姜片、葱段以及料酒。
再将洗好的鸡爪鸭掌全部倒入洗干净的锅中，加入适量的清水淹没所有的鸡爪鸭掌，同时也要将生姜片、葱段和料酒放进去。
水开后煮十分钟。
出锅后继续用冷水浸泡着，接下来就是剔骨了。这一过程并没有想象中的那么难，比如说鸡爪子，只要顺着鸡爪的背部划一刀，反过来再划一刀，然后分别抓住鸡爪和中间的骨头，来回掰折几下，就可以很轻松地抽出鸡爪骨头了。
毛若兰看着棠溪几个动作就抽出了主骨头，随后两三下功夫又将爪子上的小骨头也全部拆下来了。
而那只鸡爪还是完好无损的。
简直是惊为天人。
“这……”也太不可思议了。毛若兰呢喃着，仍然是有些不相信，可继续看着棠溪几下就拆完一只鸡爪又说不出一句话来。
棠溪接连拆了几只之后，抬眼去看毛若兰，问她：“妈，你看是不是很简单？”
“……就让人很意外。”毛若兰嗫嚅道。
棠溪失笑，“妈，等会儿你也试试，很简单的。”
“哎，”毛若兰应了一声，不由得加快手上的功夫，心里头痒痒的，也想试试棠溪的方法，看看是不是真的能做出无骨鸡爪来。
剔了骨的鸡爪加上各种配料浸泡几个小时到半日就完成了。
若是有冰箱的话倒是可以放入冰箱冷藏，那样的口感也是不错的。可惜棠记没有冰箱，手头上也没有冰块，棠溪只能做凉拌的法子。
棠溪刚放下小刀，柯学民就进来了，也没有看厨房内的人，而是盯着手
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