是油炸的，容易上火，还是少吃为好。”棠溪给她准备了一碟子，两个人吃就好了。
至于许家的其他人，并不在她的考虑范围之内。
许如忆很是遗憾，不由得感慨，“要是有好吃又不会上火的东西就好了。”
“这个要看做法，凡事都有双面性的。”这个世界上并不存在着十分完美的事物，如果存在的话，那它唯一的缺点就是太过于完美，以至于没有缺点。
棠溪想了一下，举例子解释，“就好比如说我们最常见的通心菜，也就是空心菜，它有着很多我们常人不清楚的功效……”
“什么功效？”许如忆知道这种菜，只是把它当做很普通的蔬菜，从来没有想过还会有很多不清楚的功效。
棠溪被打断了一下，并没有不悦，反而是很耐心地讲解，“除了食用之外，它还可以外服，比方说外敷治骨折、腹水及无名肿毒。”
“而食用的话，根据不同的古书/记载，也有不同的解释。”
见许如忆是真的好奇，棠溪忽地想起她是地理课代表，对地理有着不一样的热衷，清了清嗓子后继续道，“《南方草木状》中有记载过空心菜能解冶葛毒。”
“而《陆川本草》中也有写过可以治肠胃热，大便结。”
许如忆边听边点头，“溪溪，你好厉害。”
平时一定很注意积累，不然怎么会知道那么多？许如忆越来越佩服棠溪了。
然而这些都是师傅要求去看的，每一种食物都有不同的性质，必须要弄清楚。就算是常见的蔬菜，以及是路边的野草也会有不一样的功效。这是一个厨师基本要掌握的知识。
不过，棠溪还可以用更加现代的知识来解说，“空心菜是碱性食物，并含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食后可降低肠道的酸度，预防肠道内的菌群失调，对防癌有益。”（以上资料全部来自网络，后面的也是一样。）
“空心菜中所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。”
“空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称，可洁齿防龋除口臭，健美皮肤。”
“它的作用功效太多了，我就不一一解释了。”棠溪只是提了一两点比较常见的。
许
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