入排骨复炸至酥脆，倒入漏勺沥油。
这一步骤跟做辣子鸡炸鸡肉丁是一样的道理。
下一步，炒锅上火，放少许植物油烧热，放入葱末、姜末、料酒、酱油、白糖，再加清水烧沸，用水淀粉勾芡，加醋、香油，倒入排骨，颠炒均匀，这就可以出锅，上碟子了。
几道菜下来，其他厨师也慢慢地进入到工作状态当中了。
林升荣抽空看了两眼棠溪，小小的年纪在这一场比赛当中跟昨天一样没有表现出丝毫的胆怯，而是越战越勇，越做越有感觉。
林升荣愈发想要收棠溪作为徒弟了。
可转而想到昨天的比赛当中，他输了。
这要是提出收棠溪为徒弟，说不定会被外面的人指着鼻子质问，他哪里来的脸面。
林升荣摇摇头轻笑了一声，“这一场比赛可不能再输了。”
真要输下去，林升荣的面子可真的是全部都丢完了。
可不知道为什么，林升荣转而一想，天外有天，人外有人，真的输给棠溪也不见得是一件丢人的事情。
输了就输了。
忽地，林升荣有些了解向安平的想法了。
他们这一代人，老了，是时候要让年轻人上来了。林升荣顿了一下，但要想让彻底取代他们，还要花上不少时间。
想通之后，林升荣更为认真起来了。
或许是感觉到比赛进入到白热化阶段了，其他厨师进入到状态之后，就没有时间去观察其他人了。
慢慢的，谁也没有在意到，棠溪的节奏越来越快了。
这一变化悄无声息地影响到旁人，其他人的速度也逐渐加快起来。
陶香居的彭子平渐渐地吃力起来，额头上的厨师帽沿竟然都湿透了。
【以上做菜的内容都是查网络资料。】