同样如此。
料汁过于浓稠后，口感上稍显黏糊，芡粉的用量必须要下调些许，口感会更好一些。
豆腐蘸的淀粉应该是厚了些，豆腐的口感差了点意思，有种套了壳的感觉，也得改进。
菜谱上写的：蘸干淀粉后下锅油炸。
蘸多少这个度，就得厨师自己琢磨和试错了。
调味还行，但烹煮的时间周砚觉得可以适当增加一点，豆腐还稍微有点不入味，可能和豆腐条的厚度有一定原因，下回可以再试着改进一二。
为什么说看着菜谱做菜特别难？
因为得不断复盘、纠错、改进，然后再推翻重来。
周砚扒拉了一口米饭，距离【极其不错】还远着呢，任重而道远啊。
不过他发现自己还是有些优势的。
美食博主没白当，挑刺的能力一点没落下。
好坏尝一口就能分得清，然后根据问题去改进，进度立马就可观起来。
“这菜要上菜单吗？”赵嬢嬢问道。
“离上菜单还差远了呢，提升空间不小，等做的让我自己都满意了，再考虑上菜单。”周砚笑着回道。
“这么好吃还不满意啊？”赵红有些惊讶，很快又带着几分感慨道：“你们厨师的要求就是高，我做一辈子豆腐怕是都做不到这么好吃。”
众人边吃边聊，只有周沫沫两耳不闻窗外事，一心只吃盘中餐。
一碗吃完再来一碗，还真拌着鱼香汤汁吃完了三碗米饭。
“吃饱了！”周沫沫放下碗和筷子，看着周砚道：“锅锅，你做的菜实在是太好吃了！我最爱吃你做的菜了！我要一辈子都吃你做的菜！”
“那你以后就住在你哥家隔壁，天天上门吃饭。”赵嬢嬢笑着说道。
“嗯？”周沫沫歪头，疑惑道：“妈妈，为啥子是隔壁呢？我不能跟锅锅住在一个房子里吗？我们是一家人呀？我的是锅锅的，锅锅的也是我的。”
“那你锅锅以后娶了嫂子，你嫁给别人，不就要分家吗？”赵嬢嬢笑盈盈道：“你要能住隔壁，我都烧高香了，以后天天能看到你们兄妹俩个，我和你老汉儿就高兴了。”
“分家？我才不要分！”小家伙脑袋摇的跟拨浪鼓一样，凑过来抱住了周砚的胳膊，把脑袋往上一靠，抬头眼巴
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