锅肉有啥子区别不。”
助理孔立伟立马拿来了筷筒，一人发了一双筷子。
试吃是教学的结算环节。
第一轮是青年厨师们试吃。
筷子到手，周砚的盘子到哪，哪夹一筷子。
片数周砚切的时候已经算过了，能多个三片左右。
“嗯！这个回锅肉好香哦！肥而不油，香而不腻，好吃！”
“皮子香糯，肥肉化渣，吃起来特别油润，这回锅肉确实太绝了！”
青年厨师吃着回锅肉，一个个赞不绝口，看向周砚的目光变得更敬佩和崇拜了。
吹得天花乱坠，不如拿筷子尝一口。
学厨那么多年，不一定能做得好，但好不好肯定能尝的出来。
苏海缩在人群后边，盘子到跟前，犹豫了一下，还是伸筷子夹了一块回锅肉。
回锅肉入口，香糯的猪皮，弹牙的瘦肉，嫩中带脆，一咬就散，搭配上蒜苗的清香，一口直冲天灵盖。
香啊！
这样的回锅肉，他只在小时候跟着他爷爷去一位已故川菜大师家中做客时品尝过。
连他爷爷都没能做出这个味道来，调味总差点意思。
但周砚今天做的这份回锅肉，刀工、火候、调味太对了！
咽下之后，口齿留香，回味无穷。
苏海脸上火辣辣的，先前对周砚的质疑，在这一刻如同回旋镖狠狠拍在了他的脸上。
这道做的如此完美的蒜苗回锅肉，甚至不在他用来证明自己实力的范例之内。
换成是他，上哪都得给人露一手回锅肉！
拿着筷子，苏海掩面退了回去。
现在他明白自己和周砚的差距了，他就像是那井里望天的蛙，可笑至极。
周砚听着教室里此起彼伏的赞叹声，嘴角比AK还难压。
原来当老师这么爽啊！
客人的称赞听多了也就那样。
但同行的称赞，那可真是赞美中带着嫉妒与羡慕，想学又不好意思开口的纠结。
一个字：爽！
“庆峰，你们孔派这个徒孙，年纪不大，但应变能力和做事风格，已经相当老道，将来肯定能成大器。”李良才说道，羡慕写在脸上。
刚刚他也到前排去看了周砚炒回锅肉，品尝之后，同样被惊艳到。
周砚在调味上给了他一些思考和想法，准备今天回去
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