辣的,味道也挺好。
但今天这个腊肉吧,它不太一样。
它————
怎么会这么好吃啊?!
老爷子自己端起酒喝了一口,又立马夹了一片腊肉喂到嘴里,还是忍不住赞叹道:「这腊肉好香啊!怎么会这么香呢?盐味也刚好合适,吃起来竟然有种火腿的感觉。」
林志强笑著说道:「爸,小周做的这腊肉和香肠,在四川那也绝对是第一档的水准,去外面买都买不到的。」
夏华锋刚夹了一片香肠,斜切的薄片,肥瘦相间,分布得特别均匀,薄薄的肠衣裹著肥瘦肉,纹理看著很漂亮。
香肠喂到嘴里,夏华锋的眼睛募然睁大了几分,表情中透著几分不可思议,也是一吃一个不吱声。
这香肠和之前吃过的都不太一样,咸香适口,柏树枝条烟熏的香气浓郁,肥瘦均匀,吃起来油润弹牙,口感一绝!
一片香肠下了肚,夏华锋也是忍不住端起酒杯抿了一口。
它好的太明显了!
作为一个家庭主厨,夏华锋无法忽略它的美味。
甚至脑子里已经浮现了很多种做法,比如拿来炒饭、炒芹菜、切碎了丢到糯米饭里边一起蒸————
光是想想,都觉得能做出许多美味的菜肴来。
这是五香的香肠,它有著比麻辣口味的香肠更强的可塑性。
对于一个厨师来说,这就是厨房里的极品食材。
而这样的香肠,他足足有一袋!
他刚刚提了一下,腊肉和香肠各占一半,应该有十斤左右。
夏华锋紧跟著又尝了一块腊肉。
腊肉的风味与香肠完全不同,肥瘦相间的五花肉,口感更为油润,整片的肉带来的弹牙口感,润而不腻。
而且腊肉有著更为突出的火腿脂香,包括它的纹理,也有种火腿般的质感。
拿来炒菜的话,腊肉的可塑性更高了,成菜也会更为漂亮。
一想到他得到了一袋这样的腊肉和香肠,夏华锋的嘴角有点压不住了。
这可比庄华宇送的那套青花瓷茶具还要让他开心。
「老夏,小周做的这腊肉香肠怎么样?」林志强看他吃高兴了,笑著问道。
「好!一等一的好。」夏华锋毫不犹豫地点头。
为了瑶瑶,他会对周砚进行考察和考验,但他
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