跟著盯上了那份芽菜咸烧白。
芽菜最经典的做法，也是在川菜中影响力最大的一道菜之一，大概就是芽菜咸烧白了，也是他最惦念的家乡滋味。
他妈做的咸烧白，街坊邻居都说好，逢年过节还有邻居提著肉上门，请他妈帮忙做的。
他妈不收钱，但街坊们都会留一碗咸烧白当工钱，他从小没少吃。
炸了虎皮的肉，色泽棕红透亮，油润透光，犹如琥珀般盖在芽菜上，看著极其诱人。
叶宾白夹了一块咸烧白，肥肉颤颤巍巍，筷子轻轻一用力就陷了进去。
肉喂进嘴里，芽菜与肉香交融在舌尖上炸裂，炸过的虎皮吸饱了汤汁，软弹又黏嘴唇。
肥肉入口即化，瘦肉咸鲜入味，软而不烂，口感滋润，肥而不腻！
「宾白，来，再吃一块，多吃点饭，吃完了才有力气去窑上跟著你师父学手艺！」
「妈，我师父打人，我不想去了，你看，我这里，这里，都是拿细竹枝抽的，可疼了。」
「我看看，你做啥子了？你师父要抽你？」
「我就是打烂了两个盘子，弄倒了一瓶颜料，我师父就把我抽了一顿……诶！妈，你拿竹枝爪子？」
「你龟儿子不好好学手艺，上宋师傅哪里去捣乱啊？就抽你这两下子，你回来还敢告状，我看你是一点都不记打！师父就是半个老汉儿，打你是应该的！」
「妈，我吃饱了！我去窑上了啊！」
「别跑！给劳资站到！劳资蜀道山——」
……
叶宾白低头扒拉了一口米饭，咸烧白挺好的，就是这饭咸了点。
他伸手抹了一把脸，哦，他自己加的料，怪不得厨师。
周砚和孟瀚文没说话，同样埋头干饭。
「老叶，整点麻婆豆腐，下饭一绝，两勺干了半碗饭了。豆腐要吃热，冷了就不好吃了。」孟瀚文一口气扒拉了半碗饭，还是没忍住跟叶宾白说道。
「要得，我试试看。」叶宾白应了一声，拿了瓢羹舀了一勺麻婆豆腐盖在米饭上，用的是嫩豆腐，筷子一夹就碎了。
把嘴凑到碗前，扒拉一块豆腐到嘴里。
豆腐还是烫的，一入口，花椒的麻味，豆瓣的辣味，牛肉臊子和骨汤的鲜味，青蒜苗的香味，相继粉墨登场。
酥是肉
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