思绪慢慢收了回来,喉咙滚动了一下,声音略带沙哑道:「好,来了。」
「咱们先吃著,旁边锅里包子刚上气。」周砚拿了三个酒杯过来,笑著说道。
「还做了包子啊?」叶宾白有些意外。
周砚点头:「对,做了一笼芽菜肉包,这是我们店里的招牌,卖的相当好,给叶老做点尝尝,中午吃不完放冰箱,晚上和明天早上都能吃。」
「费心了。」叶宾白点点头,看著这一桌菜,又看看周砚,「你还是有点凶哦,我们进去画个画的功夫,做这一桌子菜,还这么多个硬菜。」
周砚笑道:「咸烧白是昨天做好的,我把它放酒店冰箱,今天直接带过来的,回锅蒸一下,比现做的还要入味。剩下的菜都不算麻烦,你尝尝看,味道正不正宗。」
「对头,咸烧白就要吃过夜的。」叶宾白点头,从孟瀚文手里接过酒,便迫不及待地拿起筷子,先夹了一筷子芽菜回锅肉。
这盘回锅肉炒得太漂亮了,红亮的肉片卷曲成灯盏窝,窝窝里装满了切细的芽菜,泛著油润的光泽。
白色的蒜苗茎,绿色的蒜苗叶,点缀其中。
芽菜回锅肉的香气,随著热气扑面而来,把食欲一下子就勾起来了。
闻著味,叶宾白的手已经忍不住有点发抖,迫不及待的喂到嘴里。
脆嫩的芽菜裹满了软糯的回锅肉,除了回锅肉的油香,芽菜的独特咸香格外突出,越嚼越香,肥而不腻。
对了!太对了!
这芽菜回锅肉的味道,跟他老娘炒的简直一模一样。
他尝遍了香江的川菜馆,就是找不到这个味道。
不管是芽菜,还是这回锅肉的口感,今天周砚炒的这份,都让他找到了家的味道。
孟瀚文笑著举杯,瞧见红著眼眶的叶宾白,到了嘴边的话又咽了回去,只是举杯示意了一下。
叶宾白举起酒杯,跟孟瀚文和周砚碰杯,抿了口酒,长舒了一口气,眼含热泪道:「喝著宜宾五粮液,吃著宜宾芽菜炒的回锅肉,还有两位新认识的朋友,这是我来香江三十六年来最开心的一天。」
「那我们太荣幸了。」孟瀚文放下酒杯,拿起筷子也夹了一块回锅肉喂到嘴里,连连点头:「还是这个味道,小周的手艺确
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