时侧目，这位毛师说话的弯酸程度，确实很有老一辈的风采，不好惹。
周沫沫点的三鲜冰粉先上了桌。
冰粉是四川人夏天的解暑良药，手搓的冰粉通透莹白，浮著细密的小气泡，放在桌上还颤颤巍巍晃动，雪白的银耳剪得细碎熬得十分软糯，一颗颗糯米小丸子占了一角，醪糟是点睛之笔。
所谓三鲜，就是这三样，其他叫这名的，配上一堆乱七八糟的配料，那都是乱整的。
糖水清澈淡雅，没直接用红糖水，一看就是另外熬的冰糖水。
面上放了一片薄薄的黄柠檬片做点缀，看著还挺不错的。
「好香啊~~」周沫沫凑上去闻了一口，拿起勺子把冰粉搅和搅和，然后舀了一勺喂到嘴里，眼睛顿时一亮：「好好吃哦~」
小家伙把冰粉咽下，看著周砚道：「锅锅，我们在香江的时候就应该卖冰粉，肯定有很多人来吃~」
「夏天吃，冰冰凉凉的，刚好合适！」
周砚笑著道：「我倒是想过，但是我们没得冰粉籽的嘛，我也不能凭空搓出来冰粉噻。不过，你还是很有商业眼光的，夏天卖这个确实好。」
「那是~」小家伙可骄傲了，「你要尝尝我的冰粉吗？」
「我尝尝嘛。」周砚还真想尝尝，拿起自己的勺子舀了一勺喂到嘴里。
冰凉的冰粉入口即化，小圆子软糯，银耳润糯，醪糟的清香在嘴里漫开，压住了糖水的甜腻，满口清润冰凉。
从外边带进来的暑热，被这一口消去了大半。
确实妙极！
美食节的时候要是卖冰粉，确实妙极，消暑能力能跟冰激凌打擂台。
在香江，各种小料种类还齐全，能把价格拉起来。
可惜坚持手搓，就要面临原料不足的问题。
手搓冰粉最关键的原材料是冰粉籽，又叫假酸浆籽，用纱布口袋装起来扎紧，然后泡在凉白开里不停揉搓，果胶就会融入凉白开中，凝固之后就是冰粉了。
周砚以前拍过，知道制作流程，但自己没弄过。
他还有一个点心没有兑换，要是搞个冰粉的话，店里倒是能多个解暑的小甜点。
这东西可不光小孩爱吃，就跟蛋烘糕一样，老少咸宜。
谁能在夏天拒绝一份三鲜冰粉呢？
周砚标
本章未完，请点击下一页继续阅读！