瑰花做茶汤后,香气散的极快,只能若有似无的沾染一些。
梨月平日做玫瑰卤子,那还是有一手绝活儿的。
她不泡普通的甜茶,而且做成酸甜口味,颜色也调成深红色。
双柳小筑的玫瑰洛神饮,汤水用洛神花调色,不浓不淡酸味也正好。
玫瑰卤子也是梨月亲手酿好,装在小坛子里派人给店里送去。
她教过蒋娘子好几次,却做的都差一点意思。
不是太腻就是太烂,花香半点尝不着,全都是糖霜蜂蜜的甜味。
说起来这道饮子算双柳小筑的招牌之一,京师能做好这种香饮的可不多。
可梨月自觉得,自己做的与杏提着的这壶饮子相比,也是天差地别!
“杏儿,你这壶里是玫瑰卤子泡茶?”
杏儿见梨月这一问,不由得意起来,伸手将银壶提高,抿嘴直发笑。
“小月,不是我在你面前说嘴。论起做香饮的手艺,别说咱们整个宁国府,就算是全京城,只怕也没几个人能超过你去。可是这手艺还在其次,好材料才是最要紧的。就如同你铺子里卖的荔枝水那样好那样贵,客人们还都拿着钱追着买。可如今南边的鲜荔枝一上市,你那荔枝水再好也比不上了吧?”
杏儿这张嘴也算是会说话的了,句句都能戳人痛处。
自从市面上有了鲜荔枝,小筑里最富贵肯花钱的主顾,都跑去吃鲜果了。
虽说每天的荔枝水还不愁卖,但总能看出来,排队的人没有往日多了。
蒋六儿还带了话过来,说是再过些日子,天气热起来,她得把荔枝水加冰屑做成冰酥,再降个几成价格,好多卖些给普通客人。
世人的喜好就是如此,有了更好的,人家自然乐意花钱,去尝尝新鲜的。
可惜市面上鲜荔枝太贵,否则梨月定去采买些,做成冰镇鲜荔枝的饮子。
不过那荔枝是后话,眼前梨月是非要把杏儿手里的玫瑰饮子弄清楚不可!
京师里以玫瑰做香料,市面上有两种可卖,一是玫瑰清露,二是玫瑰油。
玫瑰清露是用新鲜玫瑰浸水蒸制,汲取流出来的露水,做成饮品售卖。
御街上的制香铺里有卖,五两银子一小坛,也就是三盏茶那么多。
当初在凤澜院的时候,一到春夏时节,沈氏就经常命人去买些预备着。
那清
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