白酒能让香肠在晾晒的过程中，散发出独特的醇香。
温浅戴上洗干净的袖套，把双手伸进大盆里。
开始用力地搅拌。
让调料和肉丁充分地混合。
冰凉的肉丁刺激着温浅的皮肤。
她的双手很快就被冻得通红，失去了知觉。
但她没有停。
直到盆里的肉丁都变得黏稠，红亮红亮的，她才停下手。
接下来，是灌。
温浅找来了一个漏斗。
这是裴宴洲今天特意交代小战士带回来的。
她把洗净的小肠套在漏斗的下端。
用一根干净的棉线死死扎紧。
然后，她用筷子夹起肉丁，往漏斗里塞。
再用一根筷子慢慢地往下戳。
肉丁顺着漏斗，一点点滑进小肠里。
小肠开始像吹气球一样膨胀起来。
变得饱满、圆润。
温浅小心翼翼地控制着力道。
不能塞得太满，否则晾晒的时候容易爆开。
也不能太松，否则香肠里会有空气，容易变质。
每灌满一段，温浅就用棉线打个结。
把香肠分成一节一节的。
灌香肠是个细致活。
温浅站在灶台前，一站就是几个小时。
她的腰开始隐隐作痛。
双腿沉重得像是灌了铅。
但看着一根根红亮饱满的香肠在案板上成型，她的心里充满了成就感。
“笃笃笃。”
温浅拿着一根缝衣针。
在灌好的香肠上仔细地扎着小孔。