不多时，两人便来到了王福成家。
王福成不愧是村里的生产队队长，条件就是好。
不仅通了电，更是摆了台黑白电视在家里，羡煞了无数人。
眼前正是证明自己的关键时刻，王程鹏也不墨迹，拎着甜菜便来到了厨房。
也许是因为储藏了太长时间，王程鹏发现手里的甜菜根据已经有些干瘪，看起来病殃殃的样子。
这种品质的甜菜出糖率不行，但用来演示却是已经完全足够。
这样想着，王程鹏直接砍掉了甜菜多余的叶柄，便开始仔细清洗了起来。
为了方便存储，甜菜根表面凝结了大量干涸的泥土，清洗起来倒是有些费时费力。
这一次，王福成再也没有摆自己生产队队长的架子，也在一旁帮着清理了起来，不过是几分钟的时间，两人便完成了五棵甜菜根的清洗。
接下来便到了将甜菜根切丝的步骤，只有将甜菜根尽量切得细些，才能够让隐藏在其中的糖分更好的析出来。
咚、咚、咚，伴随着菜刀不断撞击案板的声音，在王福成震惊的目光中，王程鹏三下五除二便将甜菜根完成了切丝，又快又好。
下意识问道：“好侄子，你这刀功可不了得，你在什么时候学了这一手好厨艺？”
王程鹏谦虚一笑，说：“随便鼓捣的假把式，只是看着唬人罢了。”
看着案板上那均匀无比的甜菜根丝，王福成欲言又止，最终还是选择了闭嘴，自己现在哪有时间纠结什么王程鹏厨艺好不好的事情。
完成甜菜的切丝之后，又打了一小桶清水，王程鹏便开始了对甜菜根丝的炖煮。
在高温的促进下，甜菜根丝中蕴含的糖分不断析出，逐渐融于水中，最终化作了甜菜根渣。
用干净的纱布对甜菜根渣进行简单的过滤，便能够得到一锅干净清澈的甜菜糖水。
继续熬煮，控制火候蒸发掉甜菜糖水中多余的水分，便能够得到一锅甜菜糖浆。
饶是王程鹏就只准备了提纯五棵甜菜，上面的步骤仍然花费了他大量时间。
接下来甚至还需要结晶提纯等步骤，却不在王程鹏这次演示的范围内。
毕竟他只需要向王福成证明可以用甜
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