八之间。我们要求每天清晨和傍晚，各用盐度计测量一次滩涂蓄水区的盐度。如果遇到大雨天后，还必须及时补测，因为雨水会稀释海水。如果盐度超标，就要通过引入淡水或者添加海水晶来调节。”
他拿起桌上的盐度计示范了一下，接着说：“第二是水温。蛏子生长的最适水温是15到28摄氏度。低于10度，它们基本就停止摄食了，生长停滞；高于30度，就很容易中暑，导致大面积死亡。
所以，我们要学会看天气，提前做准备，温度太高要考虑搭遮阳网，温度太低则可能需要一些土法保温措施。第三，要学会看潮汐表。‘海丰1号’是广温广盐品种，但滩涂的水位管理很重要。
涨潮时，要保证滩涂淹没深度不超过50厘米，太深了水压大，影响蛏子呼吸和摄食；退潮后，滩涂上最好能保留10到15厘米的浅水，这样可以避免蛏子暴露在空气中时间过长而导致鳃部干燥缺氧。”
周辰听得极其认真，拿出崭新的笔记本，笔尖在纸上飞快地记录着，不时提出自己的疑问。他发现，光是这环境监测一块，就有许多需要注意的细节和门道。