蔡澜作为港城四大才子之一，一直以来名气也是在两粤地区比较响亮罢了。出了两粤地区，大部分人也只是知道蔡澜，真要是说出一些其代表作，恐怕真说不出来。
相比之下，同为港城四大才子的其他三人，在全华夏都有着非常响亮的名字。
比如金庸先生与倪匡先生，两人都有着比较流行的小说，并且还顺利的拍成电影电视剧。
金庸自不用说，飞雪连天射白鹿笑书神侠倚碧鸳，这些作品不仅被改编成了电影和电视剧，而且广受好评。
至于倪匡，代表作品如《蓝血人》、《六指琴魔》、《精武门》和《独臂刀》也同样深入人心。特别是他的《卫斯理系列小说》更是家喻户晓。
哪怕就算是早已经故去的黄沾先生，那一首首耳熟能详，传遍华夏大街小巷的歌曲，更是成为了传世经典的存在。
比如《上海滩》、《沧海一声笑》、《男儿当自强》、《倩女幽魂》等歌曲，路边随便抓个人来，都能哼唱个几句出来。
可一说到蔡澜，哪怕是两粤地区的人都不见得能够说出其有什么代表性的作品，大家更多对其的认知还是停留在美食家、风流才子这一点上面。
比起另外三名享誉华夏的才子来说，蔡澜似乎一直以来都处于最不显眼的一个角落当中。哪怕是曾经也拍摄过一些美食节目，也拍摄监制过一些电影，可依旧是没有翻起太大的浪花。
甚至是有些人一直都认为蔡澜配不上与其他三位并称的地位，哪怕是在两粤地区也有着这样的流言。
一直没有什么代表作的出现，也是蔡澜最为备受诟病的一点。
也正是因为如此，蔡澜对于这一次与官方合作拍摄这么一个美食节目，蔡澜看的还是比谁都要重。
这不仅仅是借助着这么一个美食节目弘扬华夏的饮食文化，还有一点便是想要借着这么一个节目，把自己的名气给彻底的打出去，让全华夏的人都知道，他蔡澜也配得上四大才子的称号。
“蔡澜先生，这一次与官方进行合作，官方也是投入了不少的心血在这个节目当中。到时候这个节目势必也是能够传遍全华夏，让所有人都了解华夏的美食文化。
这也将能够成为蔡澜先生您将来的代表作之一。”顾瀚
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