熟练。蒙古人匕首就是餐具，处理食材也是人人熟练的。她们三个帮着杨凡处理大鹅和大鹅的内脏。
毕竟十一个人呢，还有梅姨和四个侍女。做少了可不够吃的。杨凡和三个蒙古妹子，剁了五只楚河大鹅。又削了一小盆土豆切块。
“最好选陕北和鄂尔多斯屯垦点的黄心土豆，炖软后粉糯吸味，别用脆土豆”杨凡介绍说道。“玉米棒子也来上10根，切成3厘米长的段，增加清甜感。”
夫人们喜欢吃煮玉米棒子。所以来的时候，上飞艇时带了一些。
现在，玉米是新物种，煮玉米是稀罕东西。超市里买到的都是陈玉米磨制的玉米碎和玉米面。那些都是传送过来的。
本地种植的玉米这两年才形成规模，可以大规模的上市。夫人们超级喜欢鲜榨的玉米汁加蜂蜜热饮。也喜欢吃煮玉米和烤玉米棒子。这些煮玉米和烤玉米，可以切成三四厘米的小段，她们秀气的用叉子叉着吃。
现在新鲜的玉米棒子已经开始在京城上市了，每天兴禾超市能售出上万根。街道上，也有铁路职工的家属，推着小车，沿街叫卖煮玉米和烤玉米、烤红薯。这些带两个蜂窝煤炉子的餐饮小推车，还有的卖煮好的芸豆大碴粥。
因为玉米粥便宜，好多穷人都不做饭了，干脆买这个吃。
这个时代打柴困难，要走很远。像京城这种百万人口的大城市，周边几十里地早已寸草不生，能作燃料的植被都被砍伐殆尽了。我们现在看民国和清末的老照片，不论是哪里都是一片光秃秃的景象。就是打柴打的。
这些年虽然廉价的蜂窝煤大规模上市，但是铸铁炉子等并不便宜。还是很多人家用不起的。穷人都是三天开一次火，一次煮一大锅野菜、糠、杂粮混合物。
这一锅是三天的食物，一家人吃三天的冷饭。
穷人家可烧不起一天两次的柴禾。这东西要花钱买的。自己打柴，近处没有，远处没有驴马和板车，也是不用想了。
这导致，煮好的走街串巷的炖粥小车十分受欢迎。一文钱二斤，便宜不说，还是热食。这些铁路工人家属，可以拿到粮本平价的陈玉米碎，一文钱三斤。
加水炖煮后肯定要增重。卖一文钱两斤，有一倍的利润呢。
买芸
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