！"看门的老头认出了他，热情地引他进门，"老堂主特意嘱咐，您来了直接请上三楼祠堂。"
三楼大厅香烟缭绕，正中供着鎏金祖先牌位，几十位华侨正按辈分排列上香。方青云安静地站在角落，注意到陈鹤年穿着暗红色唐装，正在主祭位诵读祭文。老人声音洪亮，用的竟是潮州古调：
"离乡背井数十载，不忘韩江一滴水..."
祭礼结束后，方青云才上前行礼："陈伯，晚辈带了点心意。"他恭敬地奉上茶具和普洱茶，"景德镇的老窑，配云南百年古树的料。"
老堂主眼睛一亮，枯瘦的手指抚过茶具上细腻的缠枝纹："好物件！阿雄，收起来。"
这时一个穿西装的中年男子突然插进来："这位先生面生啊，不知在何处高就？"方青云认出这就是马文雄，照片上那个与T岛往来密切的洪门二把手。
"在索邦大学访学。"方青云微笑着递过美食节请柬，"恰逢国内来了几位顶级厨师，想请陈伯和诸位乡亲品鉴家乡味道。"
马文雄接过烫金请柬翻看："'中华美食文化周'？"他狐疑地眯起眼，"方先生是代表哪边来的？"
"代表馋嘴的食客。"方青云从容应对，故意用潮州话对老堂主说，"陈伯，听说您最懂潮州打冷，到时候可得请您指点。"
老堂主哈哈大笑，拍着方青云的肩膀对众人说："后生仔有出息！比那些数典忘祖的强多了！"这话说得马文雄脸色一阵青白。
茶过三巡，方青云起身告辞。马文雄却堵在楼梯口："方先生留步，我们文化处下周也有活动..."
"多谢美意。"方青云晃了晃请柬，"不过美食节筹备繁忙，怕是抽不开身。"他压低声音，"对了，马先生知道'红桃粿要趁热吃'的道理吧？
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