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第291章 什么叫清流[4 / 6]

闻言。毕自严有些不知道皇帝的这话该怎么回答。

“不过,朕有办法,就是做这粉条,粉条子很是顶饱。”

粉条在中国,最少有一千四百年的历史。

北魏贾思勰所著《齐民要术》中,就有关于粉条的明确记载。

宋朝陈叟达的《本心斋疏食谱》中,提及“碾绽绿珠”,说的就是绿豆粉。

土豆这东西,要么鲜吃做菜,要么切片晒干才能长时间保存。

土豆放的时间长了,温度一旦控制不好,就容易变绿发芽,吃了是会死人的。

站在皇帝的身侧,看着一众虎贲卫将士们劳作,毕自严满脸写着奇怪。

虎贲卫和龙骧卫的士卒们,分成了好几批。

干活的干活,运水的运水。

有的士卒就着西苑的池水,将校场上的土豆清洗干净。

有的士卒抬着清洗好的土豆来到几台机器的面前。

这机器,有一个摇把,摇把转动时,带着齿轮旋转,让机器内的刺辊将放入其中的土豆压成碎屑。

“这是做什么?”

学着皇帝的样子,毕自严伸手抓出一把土豆屑捏了捏,好奇的问到。

“将土豆打成碎屑,土豆里的团粉(淀粉)才容易溶到水里。”

将手里的团子丢在盆里,朱由校对毕自严解释到。

“这辊压机,是朕让人做的,用钢材制成,钢齿非常的坚硬、锋利。”

“土豆打成屑后,再经水浸泡,其中的团粉就会被水带出来。”

说着,朱由校带着毕自严继续往前走,来到一群正在进行过滤的士卒面前。

这些士卒手里,拿着的是一块块白色的纱布,将磨好土豆屑包在里面进行浆洗。

“将这土豆屑浆洗完后,就会得到这些白浆。”

带着毕自严来到一连串的大缸前,朱由校指着这些缸道。

“经过半天到一天的沉淀,溶在水里的团粉就会渐渐的沉到缸底。”

“沉好的底子去掉细小的渣滓,经风干后就成了团粉。”

“方才我们吃的粉条,就是这些团粉制成的。”

“。。。陛下聪慧。”

听完了皇帝的讲究,毕自严好一会儿,才憋出了四个字。

“陛下,臣有一惑,这土豆取完粉后,剩下的渣子是怎么处理?”

“渣子?这个朕没关心

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