蛟又夹起一块片好的羊肉，放入锅中涮了四五下，拿出来沾了沾酱料，就送入口中。
火锅在华夏的历史，最早可以追溯到西汉，在被霍光黑二十七天内干了一千一百二十七件荒唐事儿的那位，在他的墓中，出土了华夏最早的铜制火锅。
而最早的鸳鸯锅，则是三国时期的“五熟釜”，一只铜制的锅内分为五格，各有不同味道的汤料以涮煮不同的食物。
随着冶炼技术的发展，烹饪器具从釜开始向锅发展，南北朝时候，四川、湖广一带的獠人有了一种“大口宽腹，既薄且轻，易于熟食”的铜爨（cuan）。
到了唐朝，铜制的暖锅进入外出口贸易，契丹人也就有了围着火锅席地而坐吃涮羊肉的壁画。
两宋之时，铁锅成为华夏外贸产品中的拳头产品，而本地人在吃火锅上，更是出类拔萃，有了一种叫做“拨霞供”的吃法。
先将兔肉切薄片，用料酒、酱油和花椒稍腌，然后点火炉，架小锅，待汤烧沸将肉片氽熟，蘸佐料而食，此种吃法“猪羊皆可”，将涮火锅描写的可谓是惟妙惟肖。
到了牛羊肉大户的蒙元，火锅则更为兴盛，其中的“生爨羊”已经是后世涮羊肉的样子了。
而在大明食书《宋氏养生部》中更是记载着“生爨羊”、“熟爨牛”等火锅菜式，工艺已更为精细。
螨清之时，火锅更是受到追捧，乾隆这个火锅达人且不说，他儿子登基之时的“千叟宴”，更是一次动用了银质、锡质和铜质的火锅一千五百五十余个。
又送了一块羊肉入口，汪应蛟吃的畅快。
用小酒杯喝了一口汾酒，汪应蛟不由的摇头叹道。
“真可谓是，老夫聊发少年狂啊。”
“汪公身体强健，有此感，可谓是我大明之福啊。”
听到汪应蛟的话，从年龄上说是小辈的毕自严出声恭贺道。
“彩。”
刚喝了一口酒的袁世振闻言，同样赞叹了一句后，放下了手中的酒杯。
“别的不说，若是没有汪公坐镇，漕运变法之事，别说是进行的无比顺利，今年漕粮北运恐怕就得出大事啊。”
“能出多的大事。”
听到袁世振的赞叹，汪应蛟摇了摇头道。
“赵于奎是员良吏，
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