果把握不准，可以用筷子蘸一点糖浆放入冷水中测试，成功的糖浆会在受冷变脆后，掰断时会发出清脆的“啪”声。
此时可以根据个人喜好或家庭情况往里面掺一些芝麻、葡萄干一类的东西增加风味、口感，唐植桐啥都没加，主打一个原汁原味。
接下来将锅端离灶口，将串好的山里红在锅里打个滚，裹上一层糖浆后，稍微用点力甩在案板上，静等凉透即可。
时下有些店家喜欢在这一步将糖衣甩出爆炸感，主要是给顾客一种糖非常多的错觉，节省成本，毕竟糖比山楂贵。
“哥，糖葫芦好了吗？”尽管嘴里嚼着栗子，凤芝还是隔上几分钟就问一遍，迫不及待的心情溢于言表。
“来，尝尝吧，仔细硌牙。”唐植桐受不了凤芝的叨叨，直接拿起一个来给她，而自己则安心的享用着小王同学的投喂。
当然，唐植桐也没多吃，手下扒出来的栗子都一股脑的给了小王同学。
凤芝用缺了一颗门牙的牙口先紧着糖衣咬，一口糖下去也满意的紧，等吃到山里红的时候，很满意就成了比较满意，看的唐植桐哈哈大笑。
“这山楂是野生的，比较酸。个头也不大，你一半糖一半山楂的吃，单吃山楂能不酸吗？”乐归乐，唐植桐也没看着不管，指点着凤芝怎么吃。
“哼，哥哥坏，不早说。”凤芝不满的看了唐植桐一眼，嘟嘟囔囔，想说又不敢说的模样。
“哎，你说这孩子是不是有点向敬民方向发展的模样？都欠收拾，对吧？”唐植桐指指凤芝，跟小王同学说道。
“哪有这么说自己亲妹妹的，敬民那是调皮，三天不打上房揭瓦，凤芝多听话。不仅听话，还勇敢，对吧，凤芝？”小王同学一边吃着栗子，一边问道。
“嗯嗯，我最勇敢，都不怕酸！”凤芝示威般的朝唐植桐炫耀一下牙签，上面的糖葫芦已经被她吃干净了。
“糖脆了吗？”唐植桐用怜悯的眼光看着自己这个不经夸的妹妹，已经被嫂子拿捏却不自知。
“嗯……忘了，我再尝一个！”凤芝似乎忘了糖葫芦的酸，捏住牙签又从案板上拽了一个起来。
由于凤芝拽的角度不对，唐植桐听到了糖衣脆裂的动静。
“
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