少,固定位置摆摊的多。
一辆独轮车、一块案板、一把西瓜刀,一桶井水或者冰块就是一个摊位。
西瓜摊位往往摆在城门脸儿的树荫下,或者在街口人多的地几搭个布棚子。
小贩为了兼顾客户群体,不仅整瓜售卖,还会切块零卖。
不舍得下本的小贩会用井水镇瓜,先把瓜在桶里浸泡个把钟头,再掏出来切成一牙一牙的,摆在摊前卖,吆喝的同时还得用蒲扇赶著苍蝇。
讲究些的小贩会买上半桶冰,将洗净的西瓜切成牙,放在里面冰镇,随卖随切,以保证西瓜既新鲜又沾点凉气。
小贩操著四九城特有的叫卖声揽客:「煞口的甜月饼馅来!块儿大咧,青皮红疙瘩蜜来!
斗大的西瓜船大的块来!」
四九城的计程车司机能侃,小贩能吹,什么东西都能夸成一朵花,夸水果甜大多带「蜜」字,实际嘛,甜度压根没法跟改良后的品种相比。
不过出来摆摊也是为了讨口饭吃,大家伙心里都明白,大多不会计较。
那时的西瓜大多产自大兴,准确的说是庞各庄一带,品种名叫黑蹦筋。
黑蹦筋是一种长圆形的瓜,墨绿色的皮,上面有纵行的鼓起的浅棱,如同手背鼓起的血管一般,顾名思义叫做「黑蹦筋儿」。
黑蹦筋是黑皮黄,市面上红的西瓜大多是外地产的大花翎。
上好的黑蹦筋皮薄,墨绿皮看上去亮晶晶的,瓜呈现出18k的黄金色,瓜子是黑色的。
一口咬进嘴里,沙沙的,很松很轻,稍一用力就化成西瓜汁。
那时四九城的西瓜得有一毛来钱一斤,合营后,水果公司为了满足顾客需求,从外地采购了大量的西瓜弥补本地需求缺口。
合营后的最初几年里,四九城西瓜的年批发量在一万六千吨左右,平均到每个市民身上大概能有个七八斤。
供应量大了,西瓜的价格自然就降了下来,常年八分钱一斤。
不过有利有,在价格贵的时候,顾客可以让摊贩帮著挑瓜,并当场开天窗验货,不熟不要钱,直接换瓜。
所谓开天窗是指的瓜贩用小刀在西瓜的一面划三刀,挑出一个三角形,只要把这个三角形拿出来,西瓜熟没熟就一目了然了。
合营后就成
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