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第356章 学问豆腐[2 / 3]

是小孩子,按照以往的认知,这就是个忌讳。

要是打这方面的主意,一旦被李红兵发现,惹恼和得罪了对方,那可就偷鸡不成蚀把米了。

留意到外面的动静,李红兵也知道大家这样避讳的原因,有些无奈。

其实对于做豆腐这方面,他确实掌握了一些专业技艺。

说白了,其实就是「点卤」,重点在于卤水或石膏的用量比例、时机和手法,以及豆浆的温度把握等等。

对于这些,李红兵倒不介意别人来学,毕竟也不需要靠著所谓的秘方来发财致富,哪怕到了改革开放。

关键这是自己的东西,不是那些有师承派别的菜谱。

李红兵可以慷慨,但不能慷他人之慨,尤其慷师门之慨,把自家的菜谱传得满大街。

哪怕再过个几十年,这些可能都不是什么秘密了,但现在不行。

如果李红兵真这样做了,哪怕作为师父的郭友忠再开明和爱护,恐怕都不太好交代。

就算郭友忠不找自己麻烦,也有其他人找郭友忠的麻烦。

因为那种行为是坏规矩,甚至是欺师叛祖,保不齐会被整个厨师圈子所不容。

李红兵平时教别人的,都是一些单纯的做菜小技巧,或者是自创和改良过的简易家常版,倒也没什么。

「这一小碗呢,就是做豆腐常用到的卤水,是一种添加剂,也可以说是凝固剂,我可警告你们哦,这东西是有毒的,千万不能喝,要是不听话喝进肚子,你们可就完蛋了,到时候不光是肚子疼,还容易有生命危险————」

屋内。

李红兵正在给李建武和陈济文介绍做豆腐要用到的卤水,因为刚才李建武嚷著要学做豆腐,李红兵没有拒绝,直接来了一波现场教学。

现在李建武还小,还不是选择未来路线的时候,李红兵也没一定要他子承父业,将来跟著自己当厨子,不过技多不压身,多学点东西总是没错的。

李红兵解说和提醒著,小不点的陈济文在开小差,而李建武却一脸认真的学习,听到李红兵说到卤水有毒的时候,脸上不由露出了担忧的神色,开口说道:「爸爸,那你现在把这有毒的东西加到豆浆里面,待会儿这做出来的豆腐,我们还能吃吗?吃了会不会肚

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