屋子里，枯泽端坐如古松。
他面前那张粗砺的石桌上，除了那套素白瓷茶具，角落还置着一只红泥小炭炉。
炉火正温，暗红色的炭块间偶尔迸起几点星火，炉上坐着一把敞口铜铫，里头的水已滚至“蟹眼”大小，咕嘟嘟冒着细密的气泡，蒸汽顶得铫盖轻轻作响。
年轻男子，正笨拙地提起铜铫。滚水冲入茶壶时力道没控住，溅出几滴在石桌上，“嗤”地化作白气。
他双手捧起茶壶，小心翼翼斟了一杯，递到枯泽面前时：“大人，茶。”
枯泽接过那只素白瓷杯，指尖触及杯壁试了试温，这才凑到唇边，极轻地抿了一口。
他闭目片刻，喉结微动，将茶水咽下。
而后睁眼，将杯子放回桌上：“水老了。冲注时壶口太高，水柱太急，惊了茶叶。可惜了我这二两蒙顶石花。”
年轻男子抿了抿嘴唇。
枯泽却并未动怒，只伸手将茶壶里那泡已废的茶汤尽数倾入桌下陶盂。
然后，他用一方素绢拭净壶内，取过茶罐，用竹茶匙重新舀出些茶叶。那茶叶细嫩卷曲，银毫密布，落入壶底时几乎无声。
“泡茶如用兵，首重水候。”
枯泽一边重新往铜铫里注入凉水，一边慢悠悠开口：“《茶经》有云：‘其沸如鱼目，微有声为一沸；缘边如涌泉连珠为二沸；腾波鼓浪为三沸。已上水老，不可食也。’你方才用的，已是三沸过后、水气蒸散之汤，泡这等嫩芽，便是暴殄天物。”
年轻男子低声道：“卑职记下了。”
枯泽不再看他，只专注盯着铜铫。待铫口再次泛起细密如蟹眼的泡泡，他立即提铫离火，将水沿壶口内壁缓缓环注而下，水流细而不断，恰似蜻蜓点水。
“第一泡，谓之‘醒茶’。”枯泽手腕极稳，水流不急不缓，“沸水激之，非为饮，是为唤醒茶叶沉睡之性，涤去浮尘杂气。倾出即弃，不留残汤。”
他果然将第一泡茶汤迅速倒掉，随即注入第二铫水。此番手法又变，水流稍高，直冲茶叶正中，壶内顿时翻滚起翠绿的芽叶。
“第二泡，方是精华。”枯泽盖上壶盖，静候三息，这才提壶分汤。
茶汤呈浅金色，澄澈透亮，热气蒸腾间，一股清冽的、
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