客人喧哗，也不见小孩跑来跑去。但能听到隐约从包厢里传来的笑闹声，穿著马甲的传菜生脚步匆匆。
不用猜，包厢基本全满。
林思成大致算了一下：「按我们那一桌算，单客消费也就两百左右，一桌算下来，也就两千。」如果放在其他地方，这个标准顶高了。但在这儿，就这个地理位置，就大师傅这个手艺，林思成觉得翻一倍都嫌低。
别的不比，就比京城那几家拿「御厨」当噱头的酒楼和私房菜馆，同样的菜，菜价至少是这里的两倍。就他之前说的开水白菜和文思豆腐，一盘至少四五百。黄智这儿，才卖一百多。
「林思成，帐不是这么算的，也不是谁都像你这么会吃：尽点家常小炒！」
「再一个，单客消费一高，你就得发展高端客户，会员制就成了摆设。」
黄智摇摇头：「生意太好，也不见得是好事！」
这话有点怪，但林思成能听懂。
想多赚钱，想单客消费高，你就得降低门槛，至少得让最有钱、干生意的那一部分人进来。但到时候龙蛇混杂，乌烟瘴气，之前的那些顾客还能留下几个？
久而久之，这个地方就会变成黄智之前所说的，《大宋提刑官》中的如意苑。
而且是自然而然，必然形成的结果，且不以他的意志为改变。
也对。
林思成还想多来几回，也不想这地方乌烟瘴气的。
「我说的你可能不信，我开这家小院，本意并非为了赚钱。而是和亲戚、朋友消遣的地方。刚开始就只有半边小院子，不过四个包间。后厨师傅也不多，加打杂的洗碗的，才八个人……」
「但后来，有朋友慕名而来，朋友又带朋友，客人越来越多。招呼不过来，就只能请师傅。怕掉档次，还必须得请手里有硬菜的名厨。
一来二去，厨房班子越扩越大，地方也越来越大……就现在这地方，已是四座院子拚起来的……」黄智指了一圈，又叹口气：「林思成，你可能不信，其实我不缺钱：我外公以前在上海开公司，后来公私合营，每年领股息。中间曾被收了回去，后面又还了回来，在我妈的名下……」
林思成愣住了一样：「好家伙，红色资本家？」
黄智点
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