氢键重组。”
“醋的酸味源于H+离子与味觉受体蛋白的静电作用，酱油的胶体性质依赖范德华力维持悬浮体系，味精的鲜味来自谷氨酸钠与受体间的分子识别。”
“这些现象完整呈现了四大基本作用力.也就是强、弱、电磁、引力在宏观尺度的映射——这还仅仅是第二个层次，你是搞天体物理的，第三个层次应该不难猜到是什么。”
顾维这次沉默了足足有小半分钟：“熵增与能量转换，对吧？”
槿打了个响指：“回答正确。”
顾维呼出一口浊气。
实话实说。
第三个层次并不难猜。
因为第一个层次是基本粒子与元素构成，第二个层次是分子间作用力的映射，那么第三个层次毫无疑问只能是运作机制。
而在配方的调配过程中，最明显的运作机制就是热力学定律：
味精分子的偶极矩排列降低构型熵，糖溶解时体系熵值增加，即ΔS＞0。
醋与油脂的乳化过程降低表面张力，即ΔG＜0。
酱油中的成分会与糖发生美拉德反应，产生风味物质，化学能变成了热能+光能
一整套的热力学定律，在整个过程中得到了完美展现。
如果再深入一些。
第四个乃至第五个层次顾维都有了思路
比如说Na的3s轨道电子与Cl的3p轨道形成非定域关联，这种跨分子纠缠编码了味觉信息的全息投影，类似于AdS/CFT对偶中体空间与边界信息的映射等等
“怎么样，很惊讶对吧？”看着陷入沉思的顾维，槿的脸上也浮现出了一丝感慨：“宇宙中几乎所有的机理都可以通过这组配方表示出来，甚至连克数都是如此——10克盐和5克味精，两勺酱油和一勺醋，二比一的比例与自相性有关。”
“当初诺诺那个小家伙调出这套配方的时候我和米洛都没在意，但后来才发现错的有些离谱。”
顾维继续沉默。
直到又过了快半分钟，他的心绪才逐渐拉回到了现实：“那黑洞呢？这道配方和黑洞又有什么关系？”
“机理，”槿嘴里吐出了两个字：“我上面不是说了么，这个配方几乎包含了所有已知机理，这让它在一些特定条件下可以具备独特
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