多少幺蛾子。”
小云：“说你胖，你还喘上了，你干那点活儿够饭钱吗？”
柳四甜：“练武哪有不吃饭的！？”
长孙无垢：“说到饭，我一直想问，南厅的饭菜卖的如此便宜，能挣钱么？”
柳四甜：“能啊，两成纯利，消完那帮小崽子的饭钱，还有六个点。”
长孙无垢：“这也不多啊！”
小云：“当然不多，谁家好人靠卖包子馒头挣钱，主要还是金融产业，只要这边营收平衡就相当可以了。降低利润还有一个目的，行业壁垒，提前把壁垒建好，省的过多的同行入场，弄的这边萧条，只要有流量，其他产业会挣出足够的利润！人们总会陷入人多就涨价，涨价人变少的境地，现在是上升期，主要做增量，大力建筑行业壁垒，以餐饮引流，先把人留住，培养消费习惯，其他的产业才会有足够的曝光量，等大家习惯了眼前的配置，就会习惯性的想起，哪儿有什么，哪儿可以做什么，餐饮是集群的核心产业，必须做好引流，至于挣不挣钱，倒在其次，等经济下行，各个行业开始萧条，这个行业壁垒就会显现，那时才会发挥它的作用。无论什么平台，流量都是至关重要的，也都是需要付费的，只是现在的认知水平还达不到，意识不到这个问题，所以提前把壁垒建起来，构筑好一个巨大的蓄水池，只要池子里有水，商业不会崩掉的。或许三十年后，或许五十年后，经济开始萧条，资本泡沫崩溃，增量市场不在，大家都在存量市场里玩，餐饮仍旧是非常活跃的战场，大家兜里都没钱，还是得吃喝用度，头部企业必然会陷入血腥的价格厮杀，疯狂的抢夺中小企业的饭碗，而小企业，也就是路边的小摊子想要生存，就得做一些拿得出手的产品锚定客户，比如小面馆吧，原本市场活跃的时候，卖十文二十文一碗，情况一变，如若继续坚持，没有客流必然要倒闭，他们的出路就是现在的南厅，主动把价格定在成本线上，靠附加品做利润，或许整体利润没有那么高，但是可以活得下去，只要撑个三五十来年，萧条过去，还是一条好汉。”
长孙无垢：“确实如此，原本模模糊糊，听你一说豁然开朗
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