八月初二，长安西市广场
美食争霸如期举行，为期三天，公式内容为，第一天上午薄汤，杂菜，下午糕点，小炒，第二天，中午，大席，第三天，中午，宫廷菜。其中细则都印制了专门的册子，发于各参赛队伍熟知。按照参赛地区参赛数量排列，洛阳等地来了四支队伍，拿手河鲜海鲜，长安本地有三支民间队伍，皇室派了做宫廷御膳的御厨，北地来了两支队伍，擅长烤制牛羊，河西柴绍凑了一支，善做羊汤胡饼，西唐李建成的队伍没什么特点，中规中矩，欧罗巴的特色就不得不提了，长孙无忌专门禁了他的大招“烹人”，特意添加的规定打的李元吉队伍功力尽失，还好在北厅跟着杨天意恶补了半个月，做的菜也算勉强能吃，这个称为能吃的度是杨天意的评价，外面素人的评价则完全不同，很多人都夸奖这些黄毛子手艺学的就是快，颇有几分水平。
长孙冲站在一处稍微高一点的台子上，周围摆了低矮的围栏，用以阻挡观众，拿着话筒轻咳了一下，规矩的说道：“欢迎各位来宾，各位长辈，各位亲朋好友，感谢你们的热情参与，我宣布，长安第一届世界美食争霸赛开幕，本次赛事由皇家铁业承办，程氏酒业冠名，赞助商有鹤华餐饮，火锅郑，仗剑天涯，长安车行，王氏客栈，感谢你们的大力支持……”
一套词儿念完，底下嘘声一片，纷纷喝起了倒彩！
长孙冲脸皮厚，根本不在乎这些看客的鄙夷，继续念稿子：“本次的评委有孔颖达，感谢孔夫子！”
孔颖达站起身，对着一众观众以及台上的所有人行了一圈礼，捋着胡子坐下。
长孙冲念了一串的名字，向观众梳理清楚赞助商评委团，后又宣布从观众之中随机选取一百人作为大众评委，选取的方式由主裁判李孝恭决定！随后请李孝恭讲话。
“长安世界美食争霸赛第一场第一赛段大众评委选取方式是观众票根编码七或七的倍数，前一百名可进入大众评委席，有被选中自愿放弃则向后顺延，感谢你们的参与！”
张鹤冲：“请服务人员就位，验证票根进入席位，本次参赛的一十三支队伍请就位，二十七位主副裁判请就位！”
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