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第一百二十章:春色盎然[2 / 6]

,又被称之为合欢酒。该酒不但入口甘美醇厚,更是有着可以让饮用者血液流动加剧,心率加快的功效。

“果然是好酒啊,说起酒,莫姑娘还知道大梁国的另外两大名酒叫什么嘛?”沈东一边抿了抿嘴唇,感受着鹿血酿那精妙绝伦的口感,一边说道。

“应该是九酝贡酒和天叶青吧,我们的文仙大人是要考考小女子对酒品鉴的文识吗?那姑娘不才,就在先生面前班门弄斧一下了哦。”

从小在风花雪月场所长大,莫如玉对酒类的相关文识那可以说是了解的如火纯青,继续说道:

“三大名酒中最普及的便是九酝贡酒,大梁国文人雅士的最爱,素有人间琼浆玉液之称。是由核木,雪梨,高粱,大米,小麦,紫葡,糯米,山葵,樱果九种天然山物酿造而成。

在常规的七道酿酒技术中,即浸,淋,蒸,泡,下缸,拌曲,酵加入了重要的两道工序一为榨酒,即破皮后,视发酵情况,每隔数天进行搅拌,使发酵均匀,直到清水上浮。

二为封泥,为蒸酒后,待酒凉透,在酒坛封口箬叶上加泥头。封泥时必须采用田泥,加入一定数量的麦芒或谷糠,用脚踏烂即可。

此酒入口丝滑棉絮,带着粮食的香甜口感,每一杯下肚届会沁人心肺,乃现在国宴专供之酒。

而天叶青就更是不得了,其珍贵程度较之九酝贡酒那是高了好几个档次。

主要原因是由于其原材料实在太难获得,只有每年的五月立春之时,在梁国极南之地的怋沥山内,有一树木名为天叶柏。待天叶树发芽之际,取起嫩叶作为主料之一,方能酿造出天叶青。

天叶青的造曲工艺极为复杂,需要选用精白籼米为曲料,先在缸中用清水浸泡三昼夜以上,再用水反复冲洗,然后蒸熟,待其凉后接种,闷压发酵一周左右,与室外晒干。以表面红光、内呈白色者为佳,而且。。。”

“莫姑娘讲这么多嘴巴都渴了吧,来喝杯鹿春酿润润喉咙。”沈东忽然打断了莫如玉的说辞,将自己身前的酒杯倒满,直接伸手递到了莫如玉的嘴前。

莫如玉看着突然出现在自己嘴边的酒杯,说起来这还是第一次有人反过来将酒送到自己的唇边,而且还

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