这一趟小酒馆不白来，宁卫民绝对是收获满满。
实事求是的说，无论是大酒缸的经营状况，还是张大勺给出的建议，都让他受到了极大启发。
这天回去之后，宁卫民的心头是别有感触啊。
甚至都过了好几天了，他还依然在反复消化着这一天的所见所得啊。
首先他是觉得这京城独特的酒馆太有意思了。
实际上他和张大勺坐在一起没喝多久，也就刚刚把一杯酒喝完吧。
差不多就有顾客登门了。
那是三四个上岁数的老人结伴进门，嘴里都是一个腔调。
“掌柜的，毛三，来一个。再来个豆豉豆腐。”
“掌柜的，毛七，来一个。来盘炸花生米。”
大酒缸的酒论“个”，一个就是一杯，一杯就是一两。
毛三和毛七，则是烧酒种类。
散装二锅头一毛三一两的叫“毛三”，一毛七一两的叫“毛七”。
而接下来，都到不了十一点半，整个酒馆就爆满了，几乎全是这样的酒客。
别说那正中间的六个大酒缸了，连酒馆周边贴墙的几张八仙桌也坐满了。
真等到了正午，好，连想拼桌儿都没地儿了。
而且直至下午一点，在店门口儿排队的人始终都有。
为什么这么热闹？
怎么这大酒缸就这么受顾客的欢迎啊？
都不用谁来告诉宁卫民，他凭自己一双眼睛就能看明白。
最重要的一个理由——这个小店儿的性价比高啊。
既能解馋，还能管饱，而且好吃不贵，那谁不来啊？
别忘了，张大勺的小菜儿可是能让人流口水的珍馔，那是让人销魂的东西。
而且康术德卖酒不兑水，斤两也足实，喝酒的人对这样也很在乎。
再加上灶头上那张师傅地道的山西刀削面，还有在别处已经吃不到的京城烂肉面。
这总共五六毛钱就能让一个人酒足饭饱，心满意足的地方，满京城哪儿找去？
更别说这儿的气氛也好啊。
这里并不是看人下菜碟的地方，穷人进的起，富人不跌面儿。
而且不同于饭馆子都闷头傻吃，各桌客人没有交流，在这酒馆里，各桌的客人是能够一起聊天的。
因为来这儿的酒客基本上都是住在附近的主儿。
互相本就
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