没沾到座位的，不在乎银子的就上楼上雅间。没钱的就继续排队等着，等有人吃饱了再进去。
每张桌子上都有装订精美的菜单，穿着统一青色衣衫，腰间围着藏蓝色小围裙的小二，拿着小本子和炭笔在一边等着客人点餐。
遇到不识字的客人，就建议他们点套餐，肉、蔬菜和粉条、豆腐、鱼丸等都齐全。
因为今天是第一天开业，小二要废些口舌介绍，将客人点的菜记到小本子上。小本子里夹着上官若离让人做的简易复写纸，客人点完餐就在角落记上桌号，撕下来交到柜台。
柜台上有人留一份算账，底联交给厨房，厨房的人按照单子准备锅底和菜品……
客人们见火锅上的是形状奇怪的锅，烧烤是在桌子下的铁盒子里加木炭，而上的菜和肉等都是生的。
不由的好奇的大声嚷嚷，“这菜是怎么是生的？这是让我们自己烹饪吗？”
“我们花了钱还要自己动手做菜？”
“君子远庖厨不知道吗？这简直是岂有此理！”
“这成何体统！”
……
小二面带微笑的耐心解释，不想自己动手，烧烤也可以让厨房做，也有其他的炒菜，但还有几个不接受这种吃发的人愤然离去。
但他们前脚走，后脚就被排队等着的人把位置补上了。
大多数人对这种新鲜的吃法还是接受的，等香味儿飘出来，等食物吃到嘴里，就是一阵阵赞叹之声。
光这个季节能吃上这般新鲜的蔬菜就够这些觉得新鲜的，经过涮烤以后的蔬菜，蘸上调料味道更是鲜美无比。