边的侧门打开，让李香琴进去，
“磅秤在里面，大娘进来看看重量。”
李香琴也没客气，侧身挤了进去，就看到案板旁边摆着的磅秤，上面放着一坨前腿肉。
过了称，小孟又把肉拎到案台上，扒拉开给她展示，
“看看这肉咋样，骨头剃的可干净了。”说起自己的专业，小孟语气透着自得。
“不错，你这闺女看着文文静静的，没想到还有一手好刀法。”
李香琴适时地夸赞一句，看着这次的前腿稍微有点偏瘦，又加了块肥一点的五花，刚好十三斤。
“行，就这么多吧，我得赶紧回家，还得剁馅呢，这个可累人了。”
“啊，大娘为什么不用绞肉机？”
小孟眨眨眼，好奇的问了一句。看着李香琴愣怔的眼神，赶紧解释，
“大娘放心，其实绞肉机根本不会私吞肉，好多人不舍得用绞肉机都觉得有猫腻，其实都是瞎说的。我每天清洗绞肉机，不但干净，保证买多少绞出多少。”
李香琴回过神，“你这里有绞肉机？”
天嘞，她天天抡着两个胳膊哐哐哐的剁馅，每次都累的胳膊发酸，却从来没有想过绞肉机的事。
主要她觉得绞肉机这玩意有点高级，这年代生产力这么落后，应该还没有。
现在看来，是上辈子的自己见识太匮乏了。
早知道有绞肉机，她何必浪费大把的体力？
“当然有，我们肉铺开业当天，老板就配了绞肉机。插电就能用，比那些手摇式的可轻便多了。
有些人想省时省力，都是直接用绞肉机。当然，也有一些人觉得绞肉机体型大，总怀疑机器私吞他们的肉，其实根本就没那回事。”
能来他们私营店买肉的人大多都不怎么缺钱，即便如此，还是有很多大妈怀疑她家的绞肉机有问题。
宁愿自己回去费力的剁馅也不舍得用绞肉机。
“哎呦，好闺女，你真是帮了我大忙了。我要把这些全部打成肉馅。”
“好嘞，我马上给您启动机器。旁边有水池子，大娘要是不放心可以自己洗肉。”
这么方便，李香琴自然不反对，挽起袖子就开干了。
十来斤肉也就二十分钟就打成的肉馅，小梦还热心帮她一起装到塑料袋里。
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