部流畅的线条往下，是保留完整乌黑坚硬的蹄部，敲击时声音沉闷，仿若沉木。
另一边定睛瞧着许得宝眼睛也微微睁大了些许，见状他立刻转身去厨房拿了一条干净软布和一坛高度白酒。
对着火腿忙活了半天的马良转头一看，顿时笑了，立刻接过许得宝手里已经浸过白酒的软布，“嘿，就你会吃，早准备好了啊。”
他用酒味浓郁的软布将火腿表面那层霉菌轻轻拭去。
许夏在一边看得入神，她记得之前在网上，好些人都是直接拿水洗拿火烤，看起来粗犷得很。
许得宝好似知道她在想什么似的，笑眯眯解释道，“好的火腿可不能处理得太糙，水洗火烧都会破坏火腿本身的有益菌和风味。”
“像那种拿来炖煮的火腿糙一点处理无可厚非，但两年以上的宣威火腿就能生食了，马良弄来的这根三年腿当然不用说，所以前期处理上也得小心，免得糟蹋了本味。”
许夏若有所思地点了点头，不由对眼前这根硕大的宣威火腿的兴趣更浓了些。
她只听说“金丝玉缕玫瑰肉，半片能鲜九碗汤”，讲的就是这极品的宣威火腿。
不知道，真正吃到嘴里，究竟该是什么滋味儿。