乱则是指这些企业标准不统一，市场竞争混乱，各地各自为政。
目前全国除了怡宝勉强可以说在广东、崂山在青岛地区算是一个区域性品牌，其他品牌甚至连一个地市都很难走得出去。
小就不用说了，数千家企业规模都很小，基本上都是五千吨以下的小厂，万吨以上的企业很少，真正上规模的三万吨以上的企业屈指可数。
而且最为关键的是，广大国民并没有真正接受这种出门在外或者工作、办公、商务场景下喝瓶装水这种「时尚」。
在晏修义看来，这种「时尚」即便是能够培养出来，第一耗时耗力，第二也只会局限于在一定消费人群中。
这个消费人群可能远小于方便面消费群体。
举个简单例子，民工群体你让他花一两块钱吃一碗一包方便面，他会欣然接受。
但是你让他话差不多的钱去喝一瓶瓶装水，他肯定无法接受。
因为一杯凉白开完全可以替代，除非是特定场合和环境下。
所以他不太认同张建川的这个判断，希望听到张建川更具说服力的理由和依据。
「修义哥，我用一句有点儿夸张的话来描述，方便面市场是看得到尽头的，也许这个尽头可能是十年二十年后，但瓶装水市场是看不到尽头的，…」
张建川用了自己创造出来的语言来形容，格外形象。
「现在给大家的感觉是方便面是刚需，因为对这种方便食品的需求是永恒存在的，尤其是在经济快速发展人民生活节奏越来越快的时候，但瓶装水可能就是刚需中的刚需，因为对水需求的场景更广泛。」晏修义听到张建川的刚需论，仍然不太认同，把自己内心所想说了出来，就是认为这个消费群体的培养难以实现。
张建川笑了起来，「修义哥，你这个担心和质疑是建立在咱们国内消费者群体消费能力恒久不变的基础之上吧？」
「你想一想五年前，嗯，88年吧，我记得那时候我刚到东坝派出所工作，别说花一块多钱，就是花六七毛钱去买一包龙华方便面吃，我都绝对不干！六七毛钱都能去割半斤保肋肉了，就算是买卤货摊上的卤肉也能秤二三两了，这比一碗碎渣方便面不香得多？」
「可现
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