基本上就是食品厂工人的主力。
如果说县食品厂的工人年龄结构还算过得去，那么粮油大厦和饮食公司的情况就有些难以接受了。
“粮油大厦是在原来粮油机械厂地盘上兴建起来的，所以接受了原来粮油机械厂的所有职工，再加上原来粮油公司部分职工，就合成了现在粮油大厦这个以商业销售为主的企业，但实际上这个企业人浮于事，……”
“我作了了解，粮油大厦空有上佳位置，但是因为和县第一百货大楼和县供销社功能重叠，负担重，竞争力差，基本上是处于长期亏损状态，整个粮油大厦所需岗位最多六十到七十人，但现在有一百六十多，也就是说即便是按照满编满员塞满，顶多安得下九十余人，剩下六十人仍然是无事可干，所以只能让四十五岁以上的职工就回家休息，拿基本工资，即便这样去年粮油大厦仍然以顶替的方式新进了七名青工，……”
简玉梅是干过人事这一块工作的，在农行工作当办公室副主任之前她就是在人事科，对这一摊子很熟悉。
“饮食公司问题更多，我以为饮食公司应该是属于二轻系统才是，结果人家第二饮食公司才是属于二轻系统的，这安江县饮食公司是属于粮食系统的，也是从县粮油公司派生出来的，79年组建，陆续从粮食系统剥离出来组建饮食公司，说起来地盘倒是不少，大南街临街铺面就是十二间，……”
“还有正阳西路上几个铺面，现在是作为主打的正阳饭店，职工五十余人，去年亏损七万余元，我就有些不明白，按照人均工资也就是每月一百六算吧，整个一年工资也就是十万来块钱，怎么就亏损了七万多，没有房租，就是工资、水电费，当然可能也要给自己发点儿年终奖金，这么好的条件，居然干出了亏损，我就搞不懂了，……”
张建川却觉得很正常，不进行机制改革，不明确权责和奖惩，那么你就是再好的条件，绝对就有人在其中吃的脑满肠肥，穷了庙子，富了方丈的情况难道还少了？
“按照县里的意见，这三家企业必须第一阶段就纳入进来，最好能在提前到七月底之前完成改革，另外如果可以的话，二阶段几家企业
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